Receta de Kielbasa en olla de cocción lenta con chucrut y manzana
diciembre 4, 2020 Por robertez@gmail.com 0

Receta de Kielbasa en olla de cocción lenta con chucrut y manzana

Tiempo de preparación:

  • Total: 7 hrs 10 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 7 hrs Raciones: 4 Porciones (4 Raciones)

Acerca de esta receta:

Esta receta de kielbasa y chucrut en cocción lenta es una combinación clásica de ingredientes. El chucrut y las manzanas en rodajas complementan la kielbasa en este sabroso plato lento que puedes empezar por la mañana y disfrutar para la cena. Las semillas de alcaravea opcionales añaden algo de textura y sabor, y el azúcar moreno da al plato su maravilloso sabor agridulce. La kielbasa es una salchicha polaca que puede encontrarse en la mayoría de los supermercados de EE.UU. La salchicha ahumada suele hacerse con carne de vacuno, cerdo o pavo. La palabra «kielbasa» significa «salchicha» en polaco. Muchas de las salchichas ahumadas disponibles en el supermercado están precocidas, por lo que en realidad sólo recalentarás la salchicha en la olla de cocción lenta. En general, a la gente le encanta el chucrut o no lo soporta. Esta col fermentada tiene un sabor fuerte, pero en este plato se equilibra con el dulzor de la manzana y el azúcar y se suaviza aclarando y escurriendo el chucrut para eliminar la salmuera. Puedes variar la cantidad de azúcar según tu gusto. Este es un plato fácil de cocinar a fuego lento que constituye una buena cena familiar. También puedes llevar el plato terminado a una cena de amigos o a un evento de fútbol americano y servirlo caliente en la olla de cocción lenta. 1:05 Pulsa el botón de reproducción para ver cómo se prepara esta receta de kielbasa en olla de cocción lenta con chucrut y manzanas
 Ingredientes:

1 libra de chucrut 1 libra de kielbasa (u otra salchicha ahumada similar) 3 ó 4 manzanas (ácidas, cortadas en rodajas gruesas) 1/2 taza de azúcar moreno (envasado) 3/4 de cucharadita de sal (kosher) 1/8 de cucharadita de pimienta Opcional: 1/2 cucharadita de semillas de alcaravea 3/4 de taza de zumo de manzana

Instrucciones paso a paso para esta Receta de Kielbasa en olla de cocción lenta con chucrut y manzana

Reúne los ingredientes. Enjuaga el chucrut y sécalo para eliminar la salmuera. Coloca la mitad del chucrut en la olla de cocción lenta. Corta la salchicha en trozos de 5 cm. Coloca los trozos de salchicha en la olla de cocción lenta. Continúa colocando los ingredientes en la olla de cocción lenta en este orden: las manzanas cortadas, el azúcar moreno, la sal, la pimienta y las semillas de alcaravea. Cubre con el resto del chucrut. Vierte el zumo de manzana sobre todo. Tapa y cocina en BAJA durante 6 a 8 horas o hasta que las manzanas estén tiernas. Estará bien si se cocina durante más tiempo, pero es probable que esté listo antes. Remueve antes de servir.

 

Consejos. Este plato aporta proteínas y verduras a la comida, así que puedes añadir unos panecillos crujientes para acompañar como almidón. Refrigera las sobras en un recipiente cerrado para que el aroma del chucrut no se transfiera a los demás elementos de tu nevera. Puedes recalentar las sobras en el microondas para comer al día siguiente.