Receta de Kielbasa ahumada dulce y picante
febrero 19, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de Kielbasa ahumada dulce y picante

Tiempo de preparación:

  • Total: 3 hrs 10 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 3 hrs Raciones: 12 Raciones

Acerca de esta receta:

La kielbasa es una maravillosa salchicha que casi siempre se vende ahumada y precocinada, por lo que está lista para usar nada más sacarla del paquete. Esta sencilla receta de kielbasa ahumada dulce y picante de tres ingredientes para cocinar a fuego lento es perfecta para un aperitivo. Sírvela con pequeños palillos o tenedores para que la gente pueda mordisquear los trozos o corta la salchicha en trozos más grandes y sírvela como plato principal. La kielbasa suele elaborarse y venderse en forma de anillos, pero a veces se puede encontrar en eslabones. La forma no afecta al sabor ni a la textura, pero sí a la presentación. El picante de este plato dependerá del tipo de mostaza que se utilice. Ahora hay muchos tipos maravillosos de mostaza en el mercado, incluyendo varias opciones de mostaza picante. Si quieres un plato más suave, utiliza una mostaza a la miel, una buena mostaza amarilla americana o una mostaza de Dijon.
 Ingredientes:

1 taza de azúcar moreno 1/4 de taza de mostaza picante 2 libras de kielbasa ahumada totalmente cocida (cortada en trozos de 1 pulgada)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de Kielbasa ahumada dulce y picante

Mezcla el azúcar moreno y la mostaza en una olla de cocción de 3 a 4 cuartos. Añade la kielbasa y remueve para que la salchicha quede uniformemente cubierta por los demás ingredientes. Tapa la olla de cocción lenta y cocina la mezcla de salchichas a fuego lento durante 2 horas y media a 3 horas, removiendo de vez en cuando, hasta que la kielbasa se haya calentado completamente a 165 F y esté glaseada con la mezcla de azúcar moreno. Sirve inmediatamente o pon la olla de cocción lenta en «mantener caliente» y mantenla durante dos o tres horas.

Variaciones de la receta. Puedes añadir otros ingredientes a esta receta. Un poco de cebolla picada estaría bien, pero como la receta realmente sólo se calienta en la olla de cocción lenta, piensa en saltearla antes de añadirla a la salchicha, el azúcar y la mostaza. También podrías añadir patatas y zanahorias pequeñas para una comida de un solo plato. En ese caso, sírvelo con pasta o arroz integral y una buena ensalada verde. Para el plato principal, sírvelo con una guarnición de chucrut salteado con manzanas en rodajas. Corta la salchicha en trozos de 15 cm antes de ponerla en la olla de cocción lenta. Sírvela en panecillos de hoagie cubiertos con ensalada de col para obtener un delicioso sándwich al estilo de los deportes. Esta receta se puede hacer fácilmente en la cocina. Sólo tienes que dorar las salchichas, añadir el azúcar moreno y la mostaza, y calentar a fuego lento hasta que las salchichas estén glaseadas.