Receta de Kielbasa agridulce en Crock Pot
febrero 20, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de Kielbasa agridulce en Crock Pot

Tiempo de preparación:

  • Total: 4 hrs 20 minutos
  • Preparación: 20 minutos
  • Cocinado: 4 hrs Raciones: 8 Raciones

Acerca de esta receta:

La kielbasa ha sido durante mucho tiempo una de las salchichas favoritas para las comidas y los aperitivos, y es una excelente opción proteica para la olla de cocción lenta. La kielbasa se llama a veces salchicha polaca, y está disponible en la mayoría de las tiendas de comestibles. La kielbasa ahumada es la variedad más común, y está disponible en la mayoría de los mercados. Puede encontrar kielbasa fresca y sin curar en tiendas especializadas en comida polaca o de Europa del Este. Esta es una receta sencilla y económica de kielbasa, cocinada a fuego lento con trozos de piña y una salsa ácida de vinagre y azúcar moreno. Utilice kielbasa ahumada (o sin curar) de cerdo, pavo o ternera en esta receta. Siéntase libre de añadir aproximadamente 1/2 taza de zanahoria en rodajas finas o trozos de apio a la olla de cocción lenta junto con el pimiento. O corta un pimiento rojo o naranja adicional. Para una mezcla de salsa más picante, añade una cucharadita o más de salsa de chile asiático (sambal oelek) o añade un pequeño chile picante picado. Sirve la kielbasa, la piña y las verduras con arroz hervido caliente. Añade una guarnición de ensalada asiática para una cena fabulosa.
 Ingredientes:

1 lata (de 20 onzas) de trozos de piña 2 libras de kielbasa 1 cebolla grande 1 pimiento morrón 2 cucharadas de maicena 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana (o vinagre balsámico) 1 cucharada de salsa de soja (baja en sodio) 1/3 de taza de azúcar moreno (envasado)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de Kielbasa agridulce en Crock Pot

Coloca un colador o escurridor sobre un bol y escurre la piña, reservando el zumo. Pon los trozos de piña en la olla de cocción lenta y reserva el zumo. Corta la kielbasa en trozos de 1 pulgada a 2 pulgadas. Pela la cebolla y córtala en cuartos. Corta los cuartos de cebolla transversalmente en rodajas de 1/4 de pulgada. Corta el pimiento en trozos de 1 pulgada. Añade los trozos de kielbasa a la olla de cocción lenta junto con la cebolla y el pimiento. En el bol con el zumo reservado, añade la maicena y remueve la mezcla hasta que esté suave. Añade el vinagre, la salsa de soja y el azúcar moreno; remueve hasta que se mezclen. Vierte la mezcla de zumo sobre la kielbasa. Tapa y cocina a fuego lento durante 4 a 6 horas.

 

Consejos. Algunos sustitutos adecuados de la kielbasa son el chorizo español ahumado, la salchicha andouille picante, la linguisa o la linguica. O haz la receta con perritos calientes, salchichas ahumadas gourmet o salchichas. Para los aperitivos, ensarta trozos de kielbasa, piña, cebolla y pimiento en palillos o brochetas pequeñas. Añade los aperitivos de salchicha ensartados a la olla de cocción lenta con la salsa y cocina según las instrucciones. Ofrece a los invitados platos y servilletas y sirve los aperitivos calientes de la olla de cocción lenta. Este plato es bueno para llevarlo a una cena de amigos o a una fiesta de bienvenida. Sólo tienes que cocinar la kielbasa según las instrucciones y luego envolver la olla de barro en periódicos o mantas para mantenerla caliente mientras la transportas. Enchufa la olla de barro cuando llegues a la fiesta o a la cena.