Receta de judías y salchichas al horno a fuego lento
marzo 17, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de judías y salchichas al horno a fuego lento

Tiempo de preparación:

  • Total: 2 hrs 15 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 2 hrs Raciones: 4 a 6 Raciones

Acerca de esta receta:

Las judías al horno y los perritos calientes, o franks como los llama mucha gente, son una combinación natural. Si no te gustan los perritos calientes, prepara el plato con jamón, salchicha ahumada picante o jamón de pavo. O utiliza salchichas de pollo o pavo. Si quieres evitar los conservantes de muchas marcas de perritos calientes, elige perritos calientes sin curar. Las alubias y los perritos calientes también son fáciles para el presupuesto. Un poco de mostaza, azúcar moreno, salsa inglesa y ketchup añaden más sabor. La cazuela de alubias se hornea lentamente a baja temperatura para resaltar los sabores. Añade pan de maíz o galletas y una ensalada para una sabrosa comida familiar.
 Ingredientes:

1/2 taza de cebolla picada 1/2 taza de ketchup 1/4 de taza de melaza 2 cucharadas de azúcar moreno 1 cucharada de mostaza 1/2 cucharadita de salsa Worcestershire 2 latas de 16 onzas de carne de cerdo al horno y alubias en salsa de tomate (unas 5 tazas, sin escurrir) 6 perritos calientes

Instrucciones paso a paso para esta Receta de judías y salchichas al horno a fuego lento

Reúne los ingredientes. Calienta el horno a 150º C. Mezcla la cebolla, el ketchup, la melaza, el azúcar moreno, la mostaza y la salsa Worcestershire. Añade las alubias y remueve para que se mezclen. Vierte la mezcla de alubias sazonadas en una cazuela de 2 cuartos y hornea durante 1 hora y media a 2 horas. Coloque las salchichas sobre los frijoles y hornee durante 30 minutos más.

Variaciones de la receta. Añade de 1/4 a 1/2 taza de tocino cocido picado a las judías junto con los condimentos. Esparce 1 taza de queso americano rallado sobre las judías antes de cocinarlas durante los últimos 30 minutos. En lugar de utilizar 1/4 de taza de melaza, utiliza 1/8 de taza de melaza más 1/8 de taza de miel o 1/8 de taza de jarabe de arce. Prueba a sustituir la 1/2 taza de ketchup de la receta por 1/2 taza de salsa de chile o utiliza 1/4 de taza de salsa de chile y 1/4 de taza de ketchup.