Receta de Jerky para principiantes
diciembre 29, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de Jerky para principiantes

Tiempo de preparación:

  • Total: 9 hrs 15 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 9 hrs Raciones: Aprox. 3/4 pound (12 Raciones)

Acerca de esta receta:

Este método básico para la cecina funcionará con casi cualquier tipo de carne utilizando el deshidratador o el horno.
 Ingredientes:

1 1/2 libras de carne magra deshuesada 1/4 taza de salsa de soja 1 cucharadita de salsa Worcestershire 1/2 cucharadita de cebolla en polvo 1/4 cucharadita de pimienta 1/4 cucharadita de ajo en polvo 1/4 cucharadita de humo líquido 1 aceite vegetal en aerosol para cocinar

Instrucciones paso a paso para esta Receta de Jerky para principiantes

Reúne los ingredientes. Congela la carne hasta que esté firme, pero no dura. Luego córtala en rodajas de 1/8 a 1/4 de pulgada de grosor. En un cuenco mediano de cristal, gres, plástico o acero inoxidable, combina la salsa de soja, la salsa Worcestershire, la cebolla en polvo, la pimienta, el ajo en polvo y el humo líquido. Remueve para disolver los condimentos. Añade la carne y mézclala hasta que todas las superficies estén bien cubiertas. Tapa bien y refrigera durante al menos 6 horas o hasta el día siguiente, removiendo de vez en cuando; recupera bien después de remover. Cuando estés listo para deshidratar la carne, puedes utilizar dos métodos: el del deshidratador y el del horno.