Receta de Jamón al Horno con Salsa de Barbacoa
marzo 10, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de Jamón al Horno con Salsa de Barbacoa

Tiempo de preparación:

  • Total: 40 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 30 minutos
  • Raciones: 4 Raciones

Acerca de esta receta:

Este filete de jamón se hornea con una sabrosa salsa barbacoa casera. La salsa tarda entre 5 y 10 minutos en hacerse, y luego la loncha de jamón se hornea a la perfección en el horno. Los sabores son excelentes con frijoles horneados o sirve el jamón con papas horneadas, puré o batatas. El maíz es otra buena opción de acompañamiento o sírvelo con las verduras favoritas de tu familia.
 Ingredientes:

1/4 de taza de cebolla (picada) 1 cucharada de mantequilla 1/2 taza de ketchup de tomate 1/3 de taza de agua 2 cucharadas de azúcar moreno (envasado, claro u oscuro) 2 cucharadas de vinagre de sidra 1 cucharada de salsa Worcestershire 1/2 cucharadita de sal kosher 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida 1 loncha de jamón totalmente cocida (de unos 2,5 cm de grosor)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de Jamón al Horno con Salsa de Barbacoa

Reúne los ingredientes. Precalienta el horno a 180º C. Forra una bandeja de horno con borde con papel de aluminio. Rocía ligeramente con spray antiadherente para cocinar. Coloca el jamón en el molde preparado. En una cacerola a fuego medio-bajo, derrite la mantequilla; añade la cebolla picada. Saltea la cebolla hasta que esté transparente. Añade el ketchup, el agua, el azúcar moreno, el vinagre, la salsa Worcestershire, la sal y la pimienta. Mezcla y cocina durante 1 a 2 minutos, o hasta que esté caliente. Vierte la salsa sobre el jamón. Hornea en el horno precalentado durante 30 minutos. ¡Sirve y disfruta!

Consejos. Esta receta requiere un filete de jamón grande. Si no encuentras un filete de jamón, utiliza unas 8 onzas de sobras gruesas o lonchas de jamón compradas en la tienda.