enero 27, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de Jamón a la Miel en Crock Pot

Tiempo de preparación:

  • Total: 8 hrs 15 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 8 hrs Raciones: 1 ham (12 Raciones)

Acerca de esta receta:

Haz esta sencilla receta de un magnífico jamón glaseado en tu olla de cocción lenta, y tendrás tiempo para disfrutar de la compañía y preparar el resto de la comida. El jamón glaseado con miel en la olla de cocción lenta es una receta sencilla que realza el sabor del jamón dulce y salado a la perfección. Un jamón con hueso tendrá más sabor que el jamón sin hueso; lo mismo ocurre con el pollo y el filete. Una buena ventaja de usar un jamón con hueso es que tienes el hueso del jamón cuando se retira la carne. Utilízalo para hacer una sopa de guisantes para una segunda cena maravillosa que es prácticamente gratis. La combinación de azúcar moreno, mostaza y miel forma un glaseado sobre el jamón mientras se cocina. Y el entorno de la olla de cocción lenta es perfecto para hacer un jamón muy tierno y húmedo. La mayoría de los jamones parecen secarse en el horno; ¡eso no ocurrirá en la olla de cocción lenta! Si quieres, puedes ponerle clavos enteros al jamón antes de añadir el glaseado. Sólo tienes que empujar los clavos con suavidad pero con firmeza dentro de la carne, con el lado puntiagudo hacia abajo. Para un jamón de este tamaño, unos 24 clavos son la cantidad adecuada. Este es un gran trabajo para los niños en la mañana de Pascua. Este jamón debe servirse con algún tipo de patatas festoneadas. Una de nuestras favoritas, las patatas grand mere, es muy sencilla de hacer, muy rica, y sólo se cuece en el horno durante la última hora de cocción del jamón. Añade una o dos ensaladas de gelatina, una buena ensalada verde mixta y unos panecillos esponjosos y ligeros para una cena maravillosa. Cuando termine la cena, refrigera rápidamente el jamón que haya sobrado. Utilízalo para hacer más cenas; el jamón sobrante es algo estupendo para tener a mano. Disfruta de cada bocado.
 Ingredientes:

5 libras de jamón (con hueso, totalmente cocido) 1/2 taza de zumo de manzana 1/2 taza de azúcar moreno 1/3 taza de mostaza de Dijon 1/4 taza de miel 2 cucharadas de zumo de limón 1/4 cucharadita de pimienta

Instrucciones paso a paso para esta Receta de Jamón a la Miel en Crock Pot

Reúne los ingredientes. Corta unos cortes en el jamón de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor para ayudar a mantener el glaseado. Coloca el jamón en una olla de cocción lenta de 5 cuartos y vierte el zumo de manzana sobre el jamón. Mezcla el azúcar moreno, la mostaza y la miel, el zumo de limón y la pimienta en un bol pequeño y mézclalo todo bien. Extiende esta mezcla sobre el jamón, trabajándola en los cortes. Tapa la olla de cocción lenta y cocina a fuego lento durante 6 a 8 horas o hasta que el jamón registre 160 F en un termómetro de alimentos. Saca el jamón de la olla de cocción lenta con dos tenedores grandes. Colócalo en una fuente de servir y cúbrelo con papel de aluminio. Deja reposar 10 minutos. Corta en rodajas y sirve. ¡Disfruta!