Receta de Jambalaya de pollo
febrero 26, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de Jambalaya de pollo, salchichas y camarones Crock Pot

Tiempo de preparación:

  • Total: 7 hrs 20 minutos
  • Preparación: 20 minutos
  • Cocinado: 7 hrs Raciones: 8 Raciones

Acerca de esta receta:

Esta es una sabrosa jambalaya de cocción lenta, una combinación de pollo, salchicha, arroz, tomates y camarones. El arroz cocido y las gambas se añaden justo antes de que el plato haya terminado de cocinarse. Debido a que contiene tomates, esta es una jambalaya más criolla que cajún. El arroz se cuece por separado para que esté perfectamente cocido; cocínelo con un día de antelación si lo desea. Siéntase libre de variar un poco las verduras para adaptarlas a su gusto. El jamón también es un buen complemento, o utiliza pavo en lugar de pollo.
 Ingredientes:

1 libra de pechugas de pollo (o de terneros, sin hueso, 8 onzas de salchicha ahumada (en rodajas) 1/2 taza de cebolla (picada) 2 costillas de apio (en rodajas) 1 pimiento verde (picado) 1 lata (de 28 onzas) de tomates triturados 1 taza de caldo de pollo 1/2 taza de vino blanco seco 2 cucharaditas de orégano seco 2 cucharaditas de perejil seco 2 cucharaditas de condimento cajún 1 cucharadita de pimienta de cayena 1 libra de gambas (cocidas) 2 tazas de arroz de grano largo (cocido)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de Jambalaya de pollo, salchichas y camarones Crock Pot

Reúne los ingredientes. Combina el pollo, la salchicha, el pimiento picado y la cebolla picada en el recipiente de la olla de cocción lenta. Añade los tomates, el caldo de pollo, el vino, el orégano, el perejil, el condimento cajún y la pimienta; remueve suavemente. Tapa y cocina a fuego lento durante 6 a 8 horas, o a fuego fuerte durante 3 a 4 horas. Unos 20 ó 30 minutos antes de que el plato esté listo, añade las gambas cocidas y el arroz cocido caliente; caliéntalo bien. Sirve el plato con pan francés crujiente o pan de maíz. ¡Disfruta!

Variación de la receta. Utiliza salchicha andouille picante o una salchicha polaca más suave en la receta. O utiliza otra variedad de salchichas ahumadas, como las de pollo o pavo.