Receta de Hummus sin Tahini y bajo en grasas hecho con yogur
diciembre 8, 2020 Por robertez@gmail.com 0

Receta de Hummus sin Tahini y bajo en grasas hecho con yogur

Tiempo de preparación:

  • Total: 5 minutos
  • Preparación: 5 minutos
  • Cocinado: Raciones: 2 tazas (2 Raciones)

Acerca de esta receta:

El humus puede tener mala fama por su alto contenido en grasa, la mayor parte de la cual procede de la tahina de la pasta para untar. Hecho de semillas de sésamo molidas y aceite, el tahini aporta una textura suave y un sabor característico a nuez al puré de garbanzos. Esta fácil receta de hummus sustituye la mayor parte de la tahina tradicional por yogur, lo que la convierte en una buena alternativa con menos grasa. Puedes servir el hummus como salsa para las verduras o las patatas fritas de pita, untarlo en un sándwich como condimento reforzado con proteínas, o utilizarlo para aderezar una ensalada o un plato de pasta. Una vez que domines la receta básica, es fácil personalizar el hummus sustituyendo los garbanzos por otras legumbres, o añadiendo diferentes sabores y texturas con tomates secos picados, aceitunas y hierbas frescas. 8 ideas de aperitivos favoritos con hummus
 Ingredientes:

1 lata de 15 onzas de garbanzos (o alubias garbanzos, escurridos; guarda el líquido) 1 o 2 dientes de ajo (machacados) 1 cucharada de zumo de limón 1 cucharada de tahini 1/2 taza de yogur natural 1 cucharadita de sal

Instrucciones paso a paso para esta Receta de Hummus sin Tahini y bajo en grasas hecho con yogur

En un procesador de alimentos, Mezclar las judías, el ajo, el zumo de limón, el tahini (si se desea) y el yogur. Mezclar bien. Añada sal y mezcle hasta que quede suave y cremoso. Para diluir el hummus (si lo desea), añada un poco del líquido de los garbanzos, una cucharadita cada vez. También se puede mezclar con agua tibia o aceite de oliva para aflojar aún más la pasta.