Brisket Hash and Eggs Recipe
noviembre 4, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de huevos y hash brown para el pecho

Tiempo de preparación:

  • Total: 40 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 25 minutos
  • Raciones: Raciones 4 a 5

Acerca de esta receta:

Es una forma sencilla y deliciosa de disfrutar de las sobras de la barbacoa. La mejor parte de este hash brown es que no necesita ser un desayuno o un brunch, sino que puede ser servido para la cena. Un rápido, fácil, regalo para los amantes de la carne.
 Ingredientes:

  • 1 bolsa/32 onzas de papas hash brown (cortadas en cubos) 2 tazas de carne de res para barbacoa (picada) 1 cebolla pequeña (cortada en cubos) 1 pimiento rojo mediano (sin semillas y cortado en cubos) 1 a 2 dientes de ajo (picados) 2 cucharadas de aceite de oliva (más si es necesario) 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de pimienta negra 4 a 5 huevos grandes (doble cantidad si es necesario) Opcional: 1 taza de salsa barbacoa calentada

 

Instrucciones paso a paso para esta receta de huevos y hash brown para el pecho:

Calentar el aceite de oliva en una sartén grande. Cocina las cebollas a fuego medio durante 3 minutos, hasta que estén translúcidas. Añade el ajo y el pimiento rojo cortado en dados. Cocine por 1 minuto. Añada las patatas y cocine durante 15 minutos, volteando con una espátula plana cada pocos minutos para que todos los ingredientes se doren uniformemente. Dividir o desmenuzar la falda en pequeños trozos. Quitar el exceso de grasa de la carne y añadir una sartén con las patatas, el ajo y los pimientos. Sazonar con sal y pimienta negra y cocinar por 5 a 7 minutos más hasta que la carne se haya dorado y las papas estén tiernas. Retire del fuego y manténgalo caliente. Cocine los huevos de su preferencia; más fácil o más medio es bueno para esta receta. Sin embargo, los huevos revueltos, escalfados o bien cocidos también funcionan bien. Duplique la cantidad de huevos que se pide en la receta si desea que se sirvan 2 huevos por persona. Si desea añadir salsa de barbacoa, simplemente caliéntela en el microondas durante 30 segundos por 1 minuto y revuelva. En un plato, añada 4 o 5 porciones de hash brown de igual tamaño en los platos, ponga la cantidad deseada de salsa de barbacoa, cubra con huevos cocidos y sirva.