enero 14, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de huevos revueltos chinos con ajo y cebollino

Tiempo de preparación:

  • Total: 10 minutos
  • Preparación: 5 minutos
  • Cocinado: 5 minutos
  • Raciones: Raciones 2 a 4

Acerca de esta receta:

Esta receta de huevos revueltos chinos está hecha con cebollinos chinos. Estos combinan muy bien con el huevo, pero también se puede utilizar cebollino normal. Este plato suele requerir mucho cebollino, siéntase libre de reducir la cantidad a 2 o 3 cucharadas y añadir otros condimentos si lo desea.
 Ingredientes:

1 manojo de cebollino chino 4 huevos grandes 1 1/2 cucharaditas de salsa de soja ligera (o hasta 1/2 cucharadita de sal) Pimienta negra o blanca recién molida (al gusto) 2 cucharadas de aceite vegetal o de cacahuete

Instrucciones paso a paso para esta Receta de huevos revueltos chinos con ajo y cebollino

Reúne los ingredientes. Lava y escurre el cebollino. Retira los extremos duros y las hojas verdes marchitas de la parte superior y pícalos en trozos de 1 pulgada hasta que tengas 1/3 taza (5 cucharadas). Bate los huevos. Añade la salsa de soja o sal, 1 cucharadita de aceite vegetal y pimienta. Calienta una sartén pesada a fuego medio-alto. Añade el aceite restante, levantando la sartén para que el aceite cubra el fondo de la sartén. Cuando el aceite esté caliente, añade el cebollino. Sofríelo brevemente y luego añade la mezcla de huevos batidos. Reduce el fuego a medio y revuelve suavemente los huevos. Retíralos del fuego cuando estén recién hechos pero todavía húmedos. Sírvelos calientes y disfrútalos.