marzo 8, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de huevos en olla instantánea

Tiempo de preparación:

  • Total: 26 minutos
  • Preparación: 14 minutos
  • Cocinado: 12 minutos
  • Pressure Build/Release: 12 minutos

  • Raciones: 7 egg bites (3-4 Raciones)

Acerca de esta receta:

Si te gustan los bocaditos de huevo sous vide de Starbucks, te encantará esta versión casera para la olla instantánea. Las mini frittatas de huevo son súper fáciles de hacer y el molde especial para los bocados de huevo hace que tengan el tamaño perfecto para un desayuno o merienda rápida. Esta versión incluye los ingredientes clásicos de la quiche Lorraine, ¡pero no dudes en personalizarla! Hazla con o sin carne o cambia los quesos por tu variedad favorita. Añade brócoli picado, pimiento picado, champiñones salteados o hierbas. Echa un vistazo a las variaciones sugeridas debajo de la receta para obtener más combinaciones sabrosas. Los 9 mejores accesorios de la olla instantánea de 2020
 Ingredientes:

4 tiras de beicon (cortadas en dados) 5 huevos grandes 1/3 de taza de media leche (o leche) 1/2 taza de queso Gruyére o cheddar (rallado) 2 cebolletas o cebolla blanca (picadas finamente) 2 cucharadas de queso parmesano (rallado) 1/4 de cucharadita de sal 1/8 de cucharadita de pimienta 1/8 de cucharadita de nuez moscada Guarnición opcional: Queso parmesano Guarnición opcional: cebollas verdes picadas

Instrucciones paso a paso para esta receta de Receta de huevos en olla instantánea

Reúne los ingredientes. Rocía un molde para mordiscos de huevo con aceite de cocina; resérvalo. Selecciona el botón de saltear de la olla instantánea y añade el tocino cortado en dados a la olla. Cocina, removiendo, hasta que el beicon esté dorado; retíralo con papel de cocina y escúrrelo. Limpia la olla y añade 1 1/2 tazas de agua. Reserva. En un bol, mezcla los huevos, la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada; bate bien. Añade los quesos Gruyére o cheddar y parmesano a la mezcla de huevos junto con la cebolleta picada y el beicon escurrido. Mezcla bien. Con una cuchara, vierte la mezcla de huevo de manera uniforme en los siete huecos del molde de silicona para huevos. Coloca el molde de huevo relleno sobre la trébede y utiliza las asas para bajarlo a la olla. También puedes colocar una trébede en la olla y utilizar una eslinga de papel de aluminio para bajar el molde de huevos sobre la trébede. Fija la tapa y asegúrate de que la válvula de liberación de presión está en la posición de sellado. Elige cocción a presión o manual (alta presión), y pon el temporizador a 8 minutos. Tardará aproximadamente 7 minutos en alcanzar la presión máxima. Cuando termine el tiempo, deja que la presión baje de forma natural durante 5 minutos y luego mueve con cuidado la válvula a la posición de ventilación para liberar la presión restante. Saca el molde de los bocados de huevo de la olla instantánea y déjalo reposar durante 5 minutos. Nota: Estos bocados de huevo registraron unos 170 F en el centro. Comprueba con un termómetro de lectura instantánea si no estás seguro. La temperatura mínima de seguridad para los huevos cocidos es de 160 F (165 F si se refrigeran y se recalientan). Utiliza una espátula estrecha o un cuchillo para aflojar suavemente los bocados de huevo. Invierte el molde en un plato y saca con cuidado los bocados de huevo. Deben salir con poco o ningún esfuerzo. Adorna los bocaditos de huevo al gusto con las puntas de las cebolletas y el queso parmesano. ¡Disfruta! Diana Rattray

 

Consejos. Cómo congelar y recalentar los bocadillos de huevo: Enfríe los bocados de huevo completamente y colóquelos en una bandeja para hornear con borde. Congele y luego deforme los bocados de huevo congelados en una envoltura de plástico y póngalos en un recipiente o bolsa de almacenamiento de alimentos. Descongelar en la nevera durante la noche. Para recalentarlos, caliéntelos en el microondas a temperatura alta durante 25 ó 30 segundos, o hasta que se calienten.