marzo 8, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de huevos de Pascua

Tiempo de preparación:

  • Total: 2 hrs
  • Preparación: 45 minutos
  • Cocinado: 75 minutos
  • Raciones: 48 cake pops (48 Raciones)

Acerca de esta receta:

Haz que tu Pascua sea más dulce con estos cake pops de huevos de Pascua. Los bocados húmedos de bizcocho y glaseado tienen forma de huevo, se convierten en piruletas y se decoran para que parezcan festivos huevos de Pascua. Nos gusta mantener el tema de la primavera utilizando pastel y glaseado de limón, pero puedes utilizar cualquier sabor de pastel y glaseado que te guste. No dejes de ver el tutorial que muestra cómo hacer cake pops de huevos de Pascua.
 Ingredientes:

1 bizcocho preparado (9 x 13, de cualquier sabor) 16 onzas de glaseado (de cualquier sabor) 4 tazas de cobertura de caramelo blanco Opcional: chispas variadas y caramelos pequeños para decorar

Instrucciones paso a paso para esta receta de Receta de huevos de Pascua

Prepara una bandeja de horno forrándola con papel de aluminio o papel encerado. Coloca el bizcocho en un cuenco grande y desmenúzalo toscamente con las manos. Una vez que esté en migas finas, añade unos 2/3 del glaseado y empieza a mezclarlo con las manos con las migas de bizcocho, trabajando hasta que la mezcla esté uniformemente humedecida. Quieres que la mezcla del pastel se mantenga fácilmente unida cuando la presiones para hacer una bola, pero que conserve un poco de textura. Nuestra preferencia personal es que quede algo de «miga» para que no sea sólo una bola pegajosa. Por supuesto, los gustos varían, así que si te parece que la mezcla del pastel está demasiado seca, o te gusta un sabor más pegajoso, añade más glaseado hasta que estés satisfecho con el sabor y la textura. Con una cuchara para galletas o una cucharilla, forma la mezcla en pequeñas bolas de unos 2,5 cm de diámetro. Haz que las bolas tengan forma oblonga entre las palmas de las manos, y pellizca un extremo hasta que sea más fino para que parezcan formas de huevo. Colócalas en la bandeja de horno preparada y congela hasta que estén firmes, unos 30 minutos. Una vez congelados los huevos de Pascua, sácalos del congelador. Derrite la cobertura de caramelo en el microondas y remueve hasta que esté completamente lisa. Introduce un pincho en el fondo de cada «huevo» para hacer un pequeño agujero. Sumerge la punta de un palito de piruleta en el recubrimiento derretido, y luego empuja la punta cubierta de recubrimiento en el agujero del huevo. El recubrimiento se solidificará pronto y ayudará a mantener el palito en su sitio. Repite la operación hasta que hayas ensartado todos los huevos. Sujetando un cake pop por el palito, sumerge el pastel por completo en el recubrimiento de caramelo hasta que quede cubierto. Sácalo de la cobertura y golpea suavemente el palito contra el lateral del bol para eliminar el exceso de cobertura. Sujétalo hasta que el recubrimiento se fije (¡no tardará mucho con el pastel frío!) o pega el cake pop en un trozo de espuma de poliestireno para que se fije. Repite la operación hasta que todos los huevos estén bañados. Si empiezan a estar demasiado blandos y se mueven demasiado en los palos, devuélvelos al congelador muy brevemente hasta que se endurezcan. Una vez sumergidos todos los huevos de Pascua, ¡es hora de decorarlos! Vierte un poco de la cobertura de caramelo derretida restante en un cono de papel o en una bolsa de plástico con la punta cortada, y haz líneas, puntos o garabatos para decorar. Mientras el recubrimiento está todavía húmedo, cúbrelo con chispas o caramelos para hacer diseños y dibujos coloridos en tus huevos. También puedes aplicar un poco de jarabe de maíz con un pincel y utilizarlo para pegar las chispas y los caramelos en los huevos. Deja que la cobertura o el jarabe de maíz se sequen por completo, y tus cake pops de huevos de Pascua estarán terminados.

 

Consejos. Guarda los cake pops en un recipiente hermético en la nevera hasta una semana. Para obtener el mejor sabor y la mejor textura, deja que se pongan a temperatura ambiente durante unos 20 minutos antes de servirlos.