Receta de Huevos de Pascua fritos
marzo 8, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de huevos de Pascua fritos

Tiempo de preparación:

  • Total: 75 minutos
  • Preparación: 60 minutos
  • Cocinado: 15 minutos
  • Raciones: 6 deep fried eggs (6 Raciones)

Acerca de esta receta:

Es probable que ya conozcas los Cadbury Creme Eggs, los populares huevos recubiertos de chocolate con relleno de crema líquida. Al freír los huevos hasta que se doren, se obtiene un exterior crujiente, mientras que el interior se funde en un dulce y pegajoso charco de chocolate y crema. Si alguna vez has comido tr frito en la feria, conoces el atractivo de freír alimentos sorprendentes. Imagina que sirves estos caramelos como un inesperado postre de Pascua, con una bola de nata montada o helado y un chorrito de salsa de chocolate. Lo más fácil es utilizar en esta receta huevos de crema comprados, como los huevos Cadbury. Pero si quieres ir por el camino totalmente casero, puedes hacer tus propios huevos de crema. Para un dulce similar con un centro de crema más firme, puedes probar los huevos de Pascua de fondant.
 Ingredientes:

6 huevos de Pascua de chocolate rellenos de crema (como los huevos Cadbury) 1/2 taza de harina 1/2 cucharadita de levadura en polvo 1/2 taza de leche 1 cucharadita de aceite vegetal 1/8 de cucharadita de sal 4 a 6 tazas de aceite vegetal (para freír)

Instrucciones paso a paso para esta receta de Receta de huevos de Pascua fritos

Seca bien las chuletas de cerdo. Espolvoréalas uniformemente por ambos lados con la sal y la pimienta. Cubre ambos lados de las chuletas de cerdo de manera uniforme con el queso parmesano. Una vez que cada lado de las chuletas tenga el queso, presiona el queso en ambas superficies de cada chuleta; puedes golpear ligeramente cada lado con un ablandador de carne o un machacador de carne para que el queso se fije en la superficie. Si golpeas las chuletas un poco más finas, no pasa nada, pero si se acercan a 1/2 pulgada de grosor, reduce el tiempo de cocción a unos 4 minutos por lado. En un bol mediano, bate el huevo con 1 cucharada de agua; pon el pan rallado en un plato con borde o en un bol poco profundo. Utiliza una mano para manipular los ingredientes «húmedos»: con una mano, sumerge una chuleta de cerdo recubierta de parmesano en el huevo por ambos lados, levanta y deja que el exceso escurra, y transfiérelo al pan rallado; con la otra mano, trabaja el pan rallado por ambas superficies y transfiérelo a un plato limpio. Repite la operación con el resto de las chuletas. Derrite la mantequilla en una sartén grande o en una cazuela a fuego medio. Cuando la mantequilla esté derretida, añade el aceite de oliva. Haz un remolino y añade las chuletas de cerdo recubiertas a la sartén; deben chisporrotear inmediatamente al tocar la sartén. Reduce el fuego a bajo. Cocina hasta que estén bien doradas, unos 6 minutos. Dale la vuelta y cocina hasta que se doren por el segundo lado, unos 6 minutos más. Saca la carne de la sartén, cúbrela ligeramente con papel de aluminio y déjala reposar 10 minutos. Esto permitirá que la carne «descanse» y que los jugos de la carne se redistribuyan, asegurándose de que las chuletas estén uniformemente cocinadas y deliciosas. Sírvelas calientes con trozos de limón para rociarlas.

 

Consejo. Los huevos de Pascua fritos pierden su centro líquido y su textura crujiente a los 20 ó 30 minutos de freírse, por lo que una vez que todos los huevos estén cocidos, deben disfrutarse inmediatamente.