marzo 8, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de huevos de Pascua con gelatina espumosa

Tiempo de preparación:

  • Total: 90 minutos
  • Preparación: 90 minutos
  • Cocinado: Refrigerate: 8 hrs Raciones: 12 jello eggs (12 Raciones)

Acerca de esta receta:

Los huevos de Pascua de gelatina son un placer de hacer y son un proyecto primaveral fácil para la familia. Los huevos son adorables, deliciosos tr que los niños adoran y aportan un poco más de diversión a las vacaciones de Pascua. Estos huevos de gelatina espumosos utilizan soda italiana de limón para añadir una chispa de sabor y textura a las gelatinas de frambuesa, lima y bayas. Dos de las capas también incluyen una porción de yogur para dar un toque cremoso especial. El resultado es uno de los aperitivos de gelatina más sabrosos que se pueden preparar. Al igual que los huevos de Pascua normales, cada huevo de gelatina será único. Conseguirás unas capas estupendas y podrás crear a propósito nuevos colores a partir de los tres colores primarios. El objetivo es simplemente divertirse en la cocina, y hay muchas oportunidades para ello con esta receta.
 Ingredientes:

2 cucharadas de aceite vegetal o de oliva1 (3 onzas) caja de gelatina de frambuesa 1 taza de refresco italiano de limón (dividido) 2 (3 onzas) cajas de gelatina de bayas azules 3 cucharadas de yogur griego (dividido) 1 (3 onzas) caja de gelatina de limón 2 tazas de agua hirviendo (dividida)

Instrucciones paso a paso para esta receta de Receta de huevos de Pascua con gelatina espumosa

Reúne los ingredientes. Sumerge una toalla de papel en un cuenco pequeño de aceite vegetal o de oliva y frótala en el interior de cada molde con forma de huevo, asegurándote de cubrirlo completamente. No escatimes en este paso, ya que facilitará la extracción de los huevos. En un bol, vierte 1/2 taza de agua hirviendo y añade la gelatina de frambuesa. Deja que repose un minuto y luego bate hasta que se disuelva por completo. Añade 1/4 taza de soda italiana de limón. Bate hasta que esté bien combinada. Vierte en los moldes de huevo, llenando cada uno de ellos hasta 1/3 de su capacidad. Refrigera durante 15 ó 20 minutos. Esta capa puede tardar más, dependiendo de lo caliente que esté tu gelatina y de la temperatura de tu frigorífico. Comprueba cada 5 minutos después de los primeros 15. Mientras tanto, mezcla la gelatina azul. Utiliza 1 taza de agua hirviendo, añade 2 paquetes de gelatina y deja que repose 1 minuto antes de batir hasta que la gelatina se disuelva. Añade 1/2 taza de soda y 2 cucharadas de yogur. Bátelo bien y déjalo reposar hasta que la primera capa esté parcialmente cuajada. Remueve cada 5 minutos más o menos para evitar que se cuaje. La capa de frambuesas está lista cuando no está del todo firme: debe haber un ligero líquido en la parte superior y un suave movimiento. Si la capa inferior está demasiado firme, el huevo no se mantendrá unido cuando se saque del molde. Cuando la capa roja esté lista, remueve por última vez la gelatina azul. Viértela lentamente sobre la capa roja hasta que el molde esté lleno en unos 2/3 de su capacidad. Refrigera durante 15 ó 20 minutos. De nuevo, usa tu criterio en cuanto al tiempo. Esta capa debería ser más rápida que la primera porque la gelatina azul se ha enfriado un poco. Mezcla la gelatina de limón vertiendo 1/2 taza de agua hirviendo en un bol y añade la gelatina de limón. Deja que repose un minuto antes de batir hasta que la gelatina se disuelva. Añade 1/4 taza de sosa y 1 cucharada de yogur. Bate muy bien. Deja que esto se asiente a temperatura ambiente hasta que la capa anterior esté lista. Cuando la capa azul esté lo suficientemente firme, vierte lentamente la amarilla encima y llena el molde. Refrigera toda la noche o un mínimo de 4 horas. Abre los moldes con cuidado. Sosteniéndolos sobre un cuenco, sacude cada molde hasta que todos los huevos se deslicen. Manténlos refrigerados hasta que llegue el momento de la merienda.

 

Consejos. Crear huevos de gelatina en capas no es una ciencia exacta, y habrá algunos huevos que salgan mejor que otros. Algunos de los huevos también cuajarán más rápido que otros, por lo que es posible que se produzca un sangrado entre dos capas. Sin embargo, puedes utilizar esto a tu favor para crear intencionadamente un verde o un morado vertiendo la siguiente capa antes de que la primera esté lista. Si no estás seguro de si una capa está lo suficientemente bien cuajada, vierte un huevo a modo de prueba y comprueba el color que obtienes. Si te gusta, haz unos cuantos más. Vuelve a refrigerar el molde de 2 a 5 minutos antes de completar esa capa en los demás moldes. No te estreses por la perfección, sólo haz lo que te gusta y ve cómo salen. Es muy probable que salgan mejor de lo que esperabas y que todos sepan igual. Para verter la gelatina en tu molde, utiliza un pequeño embudo que encaje en el agujero. Una jeringa de plástico, como las que se utilizan para dispensar medicamentos para niños, también servirá. Verter la gelatina puede resultar un poco sucio. Lo mejor es colocar un plato debajo de cada molde para mantener la cocina un poco más limpia. Además, si le das a cada conjunto de huevos su propio plato, podrás meterlos y sacarlos rápidamente de la nevera a medida que vayas añadiendo capas.