Receta de huevo al vapor coreano (Gaeran Jim) Receta
febrero 5, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de huevo al vapor coreano (Gaeran Jim) Receta

Tiempo de preparación:

  • Total: 12 minutos
  • Preparación: 2 minutos
  • Cocinado: 10 minutos
  • Raciones: 4 eggs (4 Raciones)

Acerca de esta receta:

Los huevos coreanos al vapor (gaeran jim) tienen algo en común con la tortilla, los huevos escalfados y los huevos revueltos. Pero los huevos preparados de esta forma tradicional coreana se distinguen de los demás por su sedosidad y textura suave. Los coreanos comen huevos en todas las comidas: desayuno, almuerzo y cena. Son una guarnición popular y también pueden servirse como plato principal, especialmente en el desayuno. Las formas más comunes de preparar los huevos son: freírlos, hacer una tortilla coreana de huevos enrollados (gaeran mari), hacer un sándwich de huevo coreano o una tostada de huevo para el desayuno, o incluir los huevos en los rollos de «sushi» coreano (kimbap). Este sencillo y rápido plato de huevos al vapor puede hacerse en el microondas o en el horno. Sírvalo junto a cualquier plato principal tradicional coreano, como el pescado frito (saeng sun jun). También se puede disfrutar como un aperitivo rápido o como una comida independiente, quizás con algunas verduras o proteínas adicionales, como el jamón york. El arroz normal o sazonado también va bien con huevos al vapor. Preste especial atención a la hora de cocinar este plato, ya que es bastante fácil que los huevos se cocinen demasiado o incluso se quemen si se distrae. Lo ideal es que los huevos se cocinen hasta conseguir la misma textura que la variedad sedosa del tofu.
 Ingredientes:

4 huevos 3/4 de taza de agua 2 cucharaditas de sal 1 cebolleta (picada)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de huevo al vapor coreano (Gaeran Jim) Receta

Reúne los ingredientes. En un cuenco apto para el calor (lo mejor es la porcelana o el gres), bate los huevos, el agua, la sal y las cebolletas hasta que estén completamente mezclados. Si utilizas el microondas, cubre el bol con un plato y cocina durante 4 minutos. Si lo haces en el horno, cuece el bol en una vaporera durante 10 minutos a fuego medio-alto. También puedes poner el bol en una olla grande con unos centímetros de agua en el fondo y cocer al vapor durante 15 minutos a fuego medio-bajo. ¡Sirve y disfruta!

Variaciones de la receta. Esta receta de huevos al vapor coreanos incluye sólo cebolletas como condimento para los huevos. Sin embargo, puedes experimentar con copos de chile, semillas de sésamo y verduras como champiñones, pimientos dulces, calabacín y maíz dulce, pero ciñéndote razonablemente a la tradición coreana. También puedes considerar la posibilidad de sustituir el agua de esta receta por caldo (de ternera, de pollo, de marisco o de verduras), lo que dará a los huevos un sabor diferente y robusto.