Receta de hongos salteados y brócoli Rabe
octubre 16, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de hongos salteados y brócoli Rabe

Tiempo de preparación:

  • Total: 28 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 18 minutos
  • Raciones: 4 Raciones

    Acerca de esta receta:

    Este es un acompañamiento muy simple pero también muy versátil. Puedes servirlo con cualquier cosa, desde pechugas de pollo, filetes de costilla, pescado con rábano picante o carne asada. También puede servirlo apilado sobre un tazón de arroz, quinoa o cualquier grano cocido. Un apretón de limón al final también estaría bien. También puedes usar brócoli en lugar del brócoli rabe. El brócoli rabe es un poco más amargo que el brócoli normal, pero proporciona un buen papel de aluminio para platos más ricos.
     Ingredientes:

    1 cucharada de aceite de oliva 16 onzas de hongos cortados en rodajas (como el shiitake, el cremini o el botón) 1 cucharadita de ajo picado 3 tazas de brócoli rabe picado 1/4 de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo

     

    Instrucciones paso a paso para esta Receta de hongos salteados y brócoli Rabe:

    Reúne los ingredientes. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Añade el aceite. Añada los hongos y el ajo, sazone con sal y pimienta, y saltee durante unos 10 minutos hasta que el líquido se haya evaporado y los hongos se hayan dorado bien. Añade el brócoli rabe y las hojuelas de pimienta roja y saltéalo durante otros 8 minutos más o menos, hasta que el brócoli rabe esté crujiente y tierno. Pruebe y ajuste los condimentos según sea necesario. Sirva caliente y disfrute!