Receta de hojaldres de cheddar y tocino
marzo 8, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de Hojas de Cheddar y Tocino

Tiempo de preparación:

  • Total: 35 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 20 minutos
  • Raciones: 36 Raciones (Aprox. 3 dozen)

Acerca de esta receta:

Estos hojaldres de cheddar y bacon son unos pequeños hojaldres de queso con mucho sabor. Hornéalos para una fiesta o una merienda familiar. ¡Serán muy apreciados! Los hojaldres de queso no son difíciles de hacer siguiendo los siguientes pasos. Ten preparados todos los ingredientes y utensilios y la preparación será un juego de niños. Necesitarás una batidora de pie o una batidora eléctrica de mano para esta receta. Otra cosa estupenda es que se congelan bien. Sólo tienes que recalentarlos en el horno a 180º C.
 Ingredientes:

1/2 taza de agua 1/2 taza de leche entera, leche evaporada o nata líquida 1/4 de cucharadita de sal 8 cucharadas (4 onzas) de mantequilla salada (cortada en 8 ó 10 trozos más pequeños) 1 taza (4 1/2 onzas) de harina para todo uso 4 huevos grandes 3 onzas de queso Cheddar afilado (rallado, aproximadamente 3/4 de taza) 6 tiras de beicon (cocido hasta que esté crujiente, finamente picado) 1/8 de cucharadita de pimienta de cayena 1/8 de cucharadita de pimienta negra recién molida

Instrucciones paso a paso para esta receta de Receta de Hojas de Cheddar y Tocino

Reúne los ingredientes. Forra dos bandejas para hornear con papel pergamino o tapetes de silicona para hornear. Reserva. Precalienta el horno a 200º C. En una cacerola mediana, combina el agua, la leche o la nata ligera, la sal y la mantequilla. Poner a fuego fuerte y cocinar, removiendo, hasta que la mantequilla se derrita. Lleva a ebullición. Con una cuchara de madera, añade la harina de una vez. Sigue removiendo hasta que la masa salga de las paredes del cazo y forme una bola. Pasa la masa caliente a un cuenco grande o al cuenco de una batidora de pie con el accesorio de pala. Deja que la masa repose durante 2 minutos. Bate la masa caliente a baja velocidad durante 1 minuto. Añade rápidamente el primer huevo, batiendo hasta que se integre bien en la masa. Continúa añadiendo el resto de los huevos, de uno en uno, batiendo bien después de cada adición. Bate el queso rallado, el beicon, la cayena y la pimienta negra recién molida. Sigue batiendo hasta que la masa esté suave y bien mezclada. Con una cuchara de medir o una cucharada pequeña para galletas, deja caer la masa en las bandejas de hornear forradas con pergamino. Con los dedos humedecidos, alisa los picos que queden en la parte superior de los montones de masa. Si quedan picos, tienden a dorarse demasiado o a quemarse. Hornea los montículos durante unos 20 a 22 minutos, hasta que estén bien hinchados y dorados. ¡Sirve y disfruta!

 

Consejo.