¿Quieres sorprender a tus invitados con una deliciosa receta de postre turco? ¡Tenemos la solución perfecta para ti! En este artículo te enseñaremos a preparar una auténtica receta de helva de harina turca, o «un helvasi» en idioma turco. Con nuestra guía paso a paso y algunos trucos y tips, podrás preparar un postre exótico y delicioso que conquistará el paladar de todos.
Para empezar, es importante señalar que la helva es una especie de turrón hecho a base de sémola, harina o pasta de sésamo y azúcar. Es muy valorado en la gastronomía turca y se consume en muchas ocasiones, especialmente en bodas y festivales. Hay varias variantes de la helva, pero en esta oportunidad nos enfocaremos en la de harina.
Para preparar esta receta de helva de harina turca un helvasi, necesitarás tener a mano los siguientes ingredientes:
– 2 tazas de harina
– 1 taza de aceite vegetal
– 1 taza de azúcar granulada
– 1 taza de agua
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– Un puñado de pistachos picados para decorar
Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 180 grados Celsius. Luego, tamiza la harina para eliminar cualquier grumo y déjala a un lado.
En una sartén grande y profunda, calienta el aceite vegetal a fuego medio y agrega la harina tamizada lentamente. Revuelve constantemente hasta que la harina se dore ligeramente y adquiera un tono dorado. Ten en cuenta que este proceso es muy importante para el éxito de la receta, ya que la harina cocida le dará a la helva una textura suave y agradable.
Una vez lista la harina, agrega el azúcar granulada y continúa mezclando hasta que se disuelva por completo. Mientras tanto, en otra olla, calienta el agua y agrégale el extracto de vainilla. Luego, agrega esta mezcla al sartén con la harina y el azúcar y sigue revolviendo hasta que la mezcla se espese y se desprenda de las paredes del sartén.
Cuando tengas lista la mezcla, viértela en un molde redondo previamente aceitado y llévalo al horno durante 15-20 minutos, o hasta que se dore ligeramente en la superficie. Deja enfriar y luego desmolda la helva en un plato de servir. Puedes decorar con pistachos picados y servir fría o a temperatura ambiente.
Ahora que conoces los secretos para preparar una auténtica receta de helva de harina turca un helvasi, es momento de poner manos a la obra y sorprender a tus seres queridos con un postre exótico y delicioso. No olvides seguir nuestras instrucciones al pie de la letra y utilizar ingredientes de calidad para garantizar un resultado espectacular. ¡Buen provecho!
