Receta de helado de sorbete de mango (sin heladora)
marzo 8, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de Helado de Sorbete de Mango (Sin Heladera)

Tiempo de preparación:

  • Total: 20 minutos
  • Preparación: 20 minutos
  • Cocinado: Raciones: 6 Raciones

Acerca de esta receta:

Prueba esta receta fantásticamente fácil de helado de mango tailandés. La textura de este postre congelado está a medio camino entre el sorbete y el helado y está lleno de sabor a mango. Rápido y sencillo de hacer, no requiere cocina ni heladera, sólo una batidora o un robot de cocina. Prepara este bonito postre para servir a la compañía; puedes hacerlo con bastante antelación. Está delicioso tal cual o servido con rodajas de mango o papaya fresca y un poco de ron/liqueur de coco rociado por encima.
 Ingredientes:

2 mangos frescos y maduros 1 taza de azúcar blanco 3 cucharadas de leche de coco 1 cucharadita de zumo de limón 1 recipiente pequeño de nata para montar (aproximadamente 1 taza)

Instrucciones paso a paso para esta receta de Receta de Helado de Sorbete de Mango (Sin Heladera)

Abre los mangos y saca la fruta de la piel. No olvides incluir la fruta alrededor del hueso. Pon la fruta en un procesador de alimentos o en una batidora. Añade el azúcar y tritura durante 1 minuto o hasta que el azúcar se haya disuelto y te quede un delicioso puré de mango. Añade la leche de coco y el zumo de limón y bate brevemente para combinarlos (unos segundos). *En este punto, puedes realizar un paso opcional a continuación. Vierte el puré de mango en un cuenco o recipiente mientras sigues utilizando el procesador/licuadora. Raspa los lados y el fondo con una espátula de goma para eliminar todo el puré posible. *Paso opcional*: Algunas personas no quieren trozos de mango o fibra de mango en su helado. Los trozos de mango y la fibra son saludables y en realidad realzan el sabor del sorbete. Pero si prefieres colarlos, aquí tienes cómo hacerlo: Entre los pasos 3 y 4, vierte el puré de mango a través de un colador colocado sobre un bol. Utiliza una espátula o una cuchara de madera para presionar la pulpa contra el fondo del colador para «escurrir» cada onza de jugo de mango. Continúa con los pasos 4/5. Ahora vierte la nata para montar en el procesador/batidora. Bate hasta que la nata forme picos duros o esté bastante dura (no líquida) al sumergirla con el dedo. Añade el puré de mango a la nata montada y bate de 5 a 10 segundos o hasta que obtengas una buena consistencia de crema de mango. Vierte en un recipiente grande de yogur o en una tarrina de helado y mételo en el congelador durante al menos 6 horas, preferiblemente 8. Sirve en cuencos o en cucuruchos de helado. Para facilitar la tarea de servir, saca el sorbete del congelador con 10 ó 15 minutos de antelación.