Receta de helado de kiwi fresco y cremoso de Ben & Jerry's
marzo 4, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de helado de kiwi fresco y cremoso de Ben & Jerry’s

Tiempo de preparación:

  • Total: 15 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: Raciones: 1 quart (8 Raciones)

Acerca de esta receta:

El kiwi exótico, también conocido como grosella china o simplemente «kiwi», es uno de los sabores favoritos de los fans del helado Ben & Jerry’s. Incluso para los amantes del kiwi, el helado con sabor a kiwi no es ciertamente común, pero debería serlo. Con sólo cinco sencillos ingredientes, este helado está destinado a ser el favorito de niños y adultos por igual. Esta receta de helado casero requiere que los kiwis tiernos y maduros sean triturados o hechos puré y convertidos en un helado rico y cremoso. El uso de la fruta entera (excepto la piel marrón y borrosa) confiere a este helado un tono verde brillante con una salpicadura de semillas negras oscuras características de los kiwis frescos.
 Ingredientes:

6 kiwis (maduros) 2 cucharadas de azúcar 2 huevos grandes 1 taza de azúcar 2 tazas de nata espesa (o para montar)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de helado de kiwi fresco y cremoso de Ben & Jerry’s

Pela los kiwis con un pelador de verduras o con un cuchillo y tritúralos en un bol hasta hacerlos puré. Incorpora 2 cucharadas de azúcar a la fruta, tápala y refrigérala 1 hora. Bate los huevos en un bol hasta que estén ligeros y esponjosos, de 1 a 2 minutos. Bate 1 taza de azúcar, un poco cada vez, y sigue batiendo hasta que esté completamente mezclado, aproximadamente 1 minuto más. Vierte la nata y bate hasta que se mezcle. Después de 1 hora de enfriamiento en el frigorífico, incorpora los kiwis a la mezcla de huevos, azúcar y nata. Transfiere la mezcla a una heladora y congela siguiendo las instrucciones del fabricante.