marzo 8, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de helado casero de chocolate sin cocción

Tiempo de preparación:

  • Total: 35 minutos
  • Preparación: 35 minutos
  • Cocinado: Freeze Time: 75 minutos
  • Raciones: 10 Porciones (10 Raciones)

Acerca de esta receta:

¿Qué puede ser mejor que un helado de chocolate casero? ¿Qué tal un helado de chocolate casero que sólo tiene cinco ingredientes básicos y que se puede preparar en pocos minutos? Una receta fácil de helado de chocolate debería ser un elemento básico para cualquier persona interesada en hacer postres helados caseros. Esta receta está muy bien servida tal cual, pero hay montones de complementos que puedes añadir para aumentar el sabor. Añade una cinta de sirope de chocolate después de que el helado esté congelado, añade un puñado de trocitos de chocolate o incluso añade unas cuantas galletas de sándwich de chocolate picadas. Duplique las bondades del chocolate.
 Ingredientes:

1 1/2 taza de leche entera 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar 1 taza de azúcar granulada 2 tazas de nata líquida 1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones paso a paso para esta receta de Receta de helado casero de chocolate sin cocción

Reúne los ingredientes Bate la leche, el cacao en polvo y el azúcar para combinarlos. El azúcar y el cacao deben cerrarse y disolverse por completo. Monta la nata espesa hasta que tenga picos duros, y luego mézclala con el extracto de vainilla en la mezcla de vainilla y cacao en polvo. Refrigera la base de helado de chocolate durante al menos 30 minutos antes de ponerla en el congelador de helados, para que esté completamente fría. Esto ayudará a que se congele más rápido, mejorando la textura, y permitirá que el cacao en polvo se hidrate completamente con la leche y la nata. Vuelve a remover suavemente la base de helado y congela según las instrucciones de tu congelador de helados Guarda tu helado en un recipiente de plástico hermético en la parte trasera del congelador. Esto ayudará a conservar el sabor y la textura del helado terminado Consejos La clave de un gran helado de chocolate es comprar un buen cacao en polvo. Si has tenido un recipiente de cacao abierto durante meses en tu tazabola, deshazte de él y compra algo nuevo. El cacao en polvo pierde su potencia con el tiempo. Puedes saber si está envejeciendo porque el color empezará a desvanecerse del profundo tono de chocolate que tenía al principio. Hay muchas marcas de alta gama que hacen buen cacao. Busca el cacao en polvo Ghirardelli en tu tienda de alimentación. La mezcla de vainilla y cacao debe ser suave y estar totalmente disuelta. De lo contrario, la textura del helado no será la adecuada. Mezclar los ingredientes por separado permite obtener una consistencia adecuada antes de combinarlos. Puedes servir esta receta fácil de helado de chocolate directamente desde el congelador, pero tendrá la textura de una porción blanda. Congelarlo durante una hora antes de servirlo le dará una textura más firme, si puedes esperar ese tiempo. Está igual de delicioso de cualquier manera, así que elige lo que prefieras. Variaciones de la receta Aunque la receta pide leche entera, puedes utilizar la que tengas a mano. Yo he preparado esta receta con leche al 1% en varias ocasiones y siempre sale muy bien. Hazla sencilla y procura no comprar demasiados ingredientes que tu familia no vaya a utilizar. Los helados de chocolate, vainilla y fresa son tres grandes sabores básicos que debes dominar. Una vez que tengas una buena receta para cada uno de ellos, puedes empezar a ser creativo cambiando las cosas. Por ejemplo, prueba a añadir una cucharadita de café instantáneo o de café expreso en polvo a este fácil helado de chocolate. Conseguirás un gran sabor a moca sin tardar más en preparar la receta. Añade las mezclas que quieras, pero hazlo después de que el helado haya cuajado.

 

Consejos. La clave para un buen helado de chocolate es comprar un buen cacao en polvo. Si ha tenido un recipiente abierto de cacao en polvo guardado en su armario durante innumerables meses, es hora de sustituirlo. El cacao en polvo pierde su potencia con el tiempo. Se sabe que está envejeciendo cuando el color empieza a desvanecerse del profundo tono de chocolate que tenía originalmente. La mezcla de leche, azúcar y cacao debe ser suave y estar completamente disuelta. De lo contrario, la textura del helado no será la adecuada. Mezclar estos tres ingredientes por separado de los demás permite que adquieran la consistencia adecuada antes de combinarlos con la nata y la vainilla. Añada los ingredientes que desee, pero sólo después de que el helado haya pasado por la heladera.