Receta de hamburguesas vegetarianas de frijoles negros veganos
marzo 8, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de hamburguesas vegetarianas de frijoles negros

Tiempo de preparación:

  • Total: 20 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 10 minutos
  • Raciones: Raciones 6

Acerca de esta receta:

Con sólo cuatro ingredientes y unos pocos condimentos, realmente no encontrarás una receta de hamburguesa vegetariana y vegana más fácil (o más sabrosa) en ningún sitio. Es probable que utilices esta receta una y otra vez. Estas hamburguesas vegetarianas se cocinan rápidamente al freírlas en la sartén con un poco de aceite, lo que es perfecto para una comida rápida entre semana. Pero no están lo suficientemente firmes como para echarlas a la parrilla del patio. Esta receta de hamburguesas vegetarianas no requiere productos animales, pero no es sin gluten, ya que utiliza pan rallado y harina. Una vez que aprendas a hacer tus propias hamburguesas vegetarianas, no tendrás que gastar más dinero en hamburguesas vegetarianas congeladas. Además, tienes el control de todos los ingredientes. 1:31 Haz clic en el botón de reproducción para ver cómo se prepara esta receta
 Ingredientes:

1/2 cebolla (picada pequeña) 1 lata (de 14 onzas) de alubias negras (bien escurridas) 2 rebanadas de pan (desmenuzadas) 1/2 cucharadita de sal sazonada 1 cucharadita de ajo en polvo 1 cucharadita de cebolla en polvo 1/2 taza de harina Un chorrito de sal (o al gusto) Un chorrito de pimienta (o al gusto) Aceite para freír (dividido)

Instrucciones paso a paso para esta receta de Receta de hamburguesas vegetarianas de frijoles negros

Reúne los ingredientes en una sartén pequeña a fuego medio-alto, añade el aceite justo para engrasar el fondo. Añade las cebollas y saltéalas hasta que estén blandas, entre 3 y 5 minutos En un cuenco grande, tritura las judías hasta que estén casi lisas Añade las cebollas salteadas a las judías negras trituradas, junto con el pan desmenuzado, la sal sazonada, el ajo en polvo y la cebolla en polvo, mezclando bien Añade la harina, unas cuantas cucharadas cada vez, y mezcla bien. La mezcla de las hamburguesas vegetarianas será muy espesa (puedes usar las manos para trabajar bien la harina) Forma la mezcla de alubias negras en hamburguesas individuales, de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. La mejor manera de hacerlo es hacer una bola con un puñado y luego aplastarla suavemente Fríe las hamburguesas de judías negras en una pequeña cantidad de aceite a fuego medio-bajo hasta que estén ligeramente firmes y doradas por cada lado, unos 3 minutos. Si la sartén está demasiado caliente, las hamburguesas de judías se dorarán demasiado rápido y no se calentarán ni cocinarán en el centro, así que ajusta el fuego según sea necesario. a servir, monta tus hamburguesas vegetarianas y disfrútalas con todos los aderezos. También puedes servirlas en un plato con un poco de ketchup o salsa picante y sin pan. Una buena ensalada verde puede redondear esta comida nutritiva ¡Disfruta!

 

Consejos. Una cosa que hace que esta receta sea rápida es que utiliza frijoles negros enlatados. Eso es una gran comodidad. Pero se puede empezar con alubias secas por frescas y cocerlas hasta que estén blandas, como se necesitará para el puré. El volumen necesario sería de 1 2/3 de taza de alubias negras cocidas. La sal sazonada marca una gran diferencia en el sabor. Utilice su sal sazonada favorita o, si lo prefiere, puede utilizar sal normal.