Receta de hamburguesas rellenas de bacon y queso
marzo 8, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de hamburguesas rellenas de bacon y queso

Tiempo de preparación:

  • Total: 30 minutos
  • Preparación: 20 minutos
  • Cocinado: 10 minutos
  • Raciones: 6 burgers (3 Raciones)

Acerca de esta receta:

Esta hamburguesa con queso y bacon lleva el bacon y el queso dentro de la hamburguesa. Esta pequeña sorpresa hace que la hamburguesa tenga un gran sabor. Es una receta perfecta para una comida rápida entre semana, para comidas informales al aire libre y para ir de fiesta. Deberá elegir carne de vacuno que tenga suficiente grasa para que se mantenga bien cuando se rellene. Una mezcla 80/20 (20 por ciento) de grasa es buena. Desafortunadamente, la carne molida más magra tenderá a deshacerse y tendrá su delicioso relleno rezumando antes de poder disfrutar de la hamburguesa. Tenga en cuenta que debe cocinar el bacon antes de añadirlo al relleno. De lo contrario, el bacon crudo dentro de una hamburguesa seguirá estando crudo cuando la hamburguesa esté cocinada. Si prefiere la cebolla cocida, puede saltear la cebolla antes de añadirla a la mezcla. De lo contrario, se calentará pero seguirá teniendo un sabor crudo, lo que algunas personas prefieren.
 Ingredientes:

1/2 taza de bacon (crujiente y desmenuzado) 1/2 taza de cebolla (picada) 1 taza de queso cheddar fuerte (desmenuzado) 1 1/2 libras de carne picada 1/2 cucharadita de Spike (o sal sazonada) 2 cucharadas de cerveza (sin gas)

Instrucciones paso a paso para esta receta de Receta de hamburguesas rellenas de bacon y queso

Reúne los ingredientes Reúne los ingredientes para las hamburguesas rellenas de bacon y queso Combina el bacon, la cebolla y el queso cheddar en un bol mediano y resérvalo. Combina el bacon, la cebolla y el queso cheddar Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. También puedes prepararlos en la estufa o en el horno. Mezcla la carne picada, el condimento de picos (o la sal sazonada) y la cerveza. Mezcla la carne picada, el condimento de pinchos (o la sal sazonada) y la cerveza. Separa la mezcla en seis porciones iguales. Separa en seis porciones iguales una forma de la mezcla en hamburguesas finas, coloca cada una entre dos hojas de papel encerado y en una tabla de cortar forrada con pergamino o en una bandeja para hornear. Utiliza un plato de fondo plano y presiona cada una de ellas para formar una hamburguesa fina de 1/4 de pulgada de grosor y de unos 10 centímetros de ancho. Forma la mezcla en seis hamburguesas Forma un borde en los bordes de tres de las hamburguesas. Crea un borde en las hamburguesas Coloca la mezcla de bacon, cebolla y queso en tres hamburguesas con borde. Coloca encima las demás hamburguesas y presiona los bordes para sellarlos. Coloca la mezcla de bacon, cebolla y queso sobre tres hamburguesas con borde Asa, asa o fríe las hamburguesas hasta que estén bien hechas (temperatura interna de 165 F), unos 4 a 5 minutos por lado. Como estas hamburguesas serán más redondas de lo habitual, tardarán más en cocinarse que las hamburguesas sin relleno. Asegúrate de comprobar la temperatura. Una vez cocidas, retira las hamburguesas del fuego y colócalas en panecillos tostados. Coloca las hamburguesas en los panecillos tostados Cubre las hamburguesas con tus condimentos favoritos y sirve. Hamburguesas rellenas de doble queso y bacon

 

Consejos. Las hamburguesas rellenas necesitan un panecillo más resistente que las hamburguesas sin relleno; puede elegir un panecillo brioche o kaiser en lugar de un panecillo blando. Además, no podrá cortar las hamburguesas por la mitad a la hora de servirlas, ya que el relleno rezumaría. Sirva siempre las hamburguesas rellenas con una advertencia. El queso caliente como lava que sale de la hamburguesa no es una sorpresa agradable. Es mejor esperar unos minutos antes de morder una, ya que el queso permanece peligrosamente caliente durante un buen rato después de salir de la parrilla. Haz que la persona más atrevida de tu mesa dé un pequeño mordisco para probar si es seguro. Vas a necesitar muchas servilletas cuando sirvas tus hamburguesas rellenas, ya que el relleno puede salirse inesperadamente. Además, es mejor que no lleves tu mejor ropa mientras hincas el diente a esta hamburguesa.