Receta de hamburguesas de salmón en lata
marzo 30, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de hamburguesas de salmón en lata

Tiempo de preparación:

  • Total: 25 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 10 minutos
  • Raciones: 4 patties (4 Raciones)

Acerca de esta receta:

Las hamburguesas de salmón de lata son una delicia y se hacen con todos los productos básicos de la despensa. Puedes servir estas hamburguesas de salmón de muchas maneras diferentes. Son una cena deliciosa y abundante con puré de patatas y guisantes. Será la última cena de comida reconfortante a la antigua. También puedes convertirlas en hamburguesas, servirlas con ensalada o comerlas tal cual. Esta receta es muy fácil de hacer, incluso para los cocineros principiantes. Sólo tienes que seguir las instrucciones y pronto te sentarás ante una comida sabrosa y satisfactoria. Hay algo especialmente maravilloso en volver a las recetas caseras frente al movimiento de la comida elegante. No hay nada malo en utilizar salmón enlatado y galletas saladas; de hecho, si estás acostumbrado a comer comida de restaurante de lujo, esta receta será una agradable sorpresa. Siempre es agradable saber que puedes hacer algo tan sabroso con lo que tienes en la despensa. Se recomienda el salmón rojo en lata. El salmón rosado en lata es más barato, pero el sabor y la textura del sockeye son de mayor calidad. Escurre el salmón y quítale las espinas y la piel (o aplasta las espinas y déjalas para que tengan más calcio), luego desmenúzalo y sigue con la receta. También puedes utilizar los filetes de salmón que te hayan sobrado, si tienes alguno a mano. Sólo tienes que desmenuzar el salmón con los dedos hasta que quede bastante fino, y luego hacer las hamburguesas. Para otras opciones de servicio, pruébalas con salsa tártara o con un poco de mayonesa mezclada con mostaza a la miel. Colócalas en panecillos ingleses tostados o en panecillos de chapata con un poco de mostaza y mayonesa para hacer hamburguesas de salmón. Si tienes aguacate en rodajas y cebollas rojas, añádelos también. Añade una guarnición de patatas fritas al horno (o incluso patatas fritas) y tendrás un sabroso almuerzo o cena.
 Ingredientes:

1 lata (de 14 onzas) de salmón (escurrido) 3/4 de taza de galletas saladas (trituradas en migajas) 1/4 de taza de cebolla (finamente picada) 1/4 de taza de pimiento rojo (finamente picado) 2 cucharadas de aceite de oliva (dividido) 1/2 cucharadita de eneldo seco 1 huevo (batido) 1 cucharada de zumo de limón 1 cucharada de mantequilla

Instrucciones paso a paso para esta Receta de hamburguesas de salmón en lata

Coloca el salmón y las migas de galleta en un bol grande. Resérvalo. En una sartén pesada a fuego medio, cocina la cebolla y el pimiento rojo hasta que estén tiernos en 1 cucharada de aceite de oliva. Añade las verduras cocidas a las migas de salmón y galletas en un bol y mézclalas suavemente. Añade la hierba de eneldo, el huevo y el zumo de limón y mezcla suavemente. Forma la mezcla de salmón en cuatro hamburguesas con las manos. En este punto, puedes cubrir las hamburguesas y refrigerarlas durante un par de horas antes de terminar de cocinarlas. Cuando estés listo para cocinarlas, añade el aceite de oliva restante y la cucharada de mantequilla a la misma sartén a fuego medio. Cuando la mantequilla se haya derretido, añade las hamburguesas de salmón frías a la sartén. Cocina las hamburguesas de 3 a 4 minutos por cada lado hasta que estén doradas y calientes. Sírvelas inmediatamente.