Receta de hamburguesa vegetariana de tofu fácil de preparar
noviembre 25, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de hamburguesa vegetariana de tofu fácil de preparar

Tiempo de preparación:

  • Total: 20 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 10 minutos
  • Raciones: 6 burgers

    Acerca de esta receta:

    Estas fáciles y saludables hamburguesas vegetarianas a base de tofu reciben un impulso nutricional adicional del germen de trigo, y mucho sabor de la cebolla verde, el ajo en polvo y la salsa de soja. Si el germen de trigo no es lo tuyo, prueba con otro relleno, como la harina de almendras, o simplemente añade un poco más de harina. Estas hamburguesas de tofu son tan rápidas y fáciles de hacer: todo lo que tienes que hacer es triturar el tofu junto con unos pocos ingredientes simples, formar pequeñas hamburguesas y luego freírlas durante unos minutos y ¡listo! Esta receta es tanto vegetariana como vegana. ¿Necesitas que también sean sin gluten? Sólo tienes que cambiar la harina normal por cualquier tipo de harina sin gluten. Recomendamos la harina de garbanzos (también llamada “besan” o “harina besan” y que se encuentra en casi cualquier tienda de comestibles de la India o en el pasillo de alimentos étnicos de los grandes supermercados bien surtidos) porque tiende a ser más “pegajosa” que otras harinas sin gluten, al menos según nuestra experiencia.
     Ingredientes:

    • 1/2 recipiente de tofu firme o extra firme (bien escurrido) 1 cebolla (en cubitos) 3 cebollas de verdeo (en cubitos) 2 cucharadas de germen de trigo 2 cucharadas de harina 2 cucharadas de ajo en polvo 2 cucharadas de salsa de soja Pimienta Dash Aceite para freír

     

    Instrucciones paso a paso para esta receta de :

    Reúne los ingredientes Primero, asegúrate de que el tofu esté bien escurrido y bien prensado. A nadie le gusta una hamburguesa vegetariana acuosa, y si dejas demasiada humedad en el tofu, tendrás problemas para formar hamburguesas Una vez que el tofu esté bien prensado y escurrido, tritúralo suavemente en pequeños trozos en un bol grande Añade las cebollas picadas, las cebollas de verdeo picadas, germen de trigo, harina, ajo en polvo, salsa de soja y un poco de pimienta en el tazón junto con el tofu y mezclar bien. A continuación, formar suavemente la mezcla de tofu en hamburguesas, presionando todo junto en forma de hamburguesas redondas de aproximadamente 1 pulgada de espesor. Probablemente querrás usar tus manos (¡limpias!) para esto ¡Fríe las hamburguesas en aceite en una gran sartén hasta que estén ligeramente doradas y crujientes, unos 5 o 6 minutos por cada lado! ¡Sírvelas y disfrútalas!