Receta de hamburguesa kosher a la parrilla (o hamburguesa vegetariana)
marzo 9, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de hamburguesa kosher a la parrilla (o hamburguesa vegetariana)

Tiempo de preparación:

  • Total: 25 minutos
  • Preparación: 5 minutos
  • Cocinado: 20 minutos
  • Raciones: 8-10 burgers (8-10 Raciones)

Acerca de esta receta:

Giora Shimoni cuenta que «creía tontamente que las ktzizot» -las hamburguesas de pavo fritas que comía de pequeño en Israel- «eran hamburguesas. Y entonces fui a Estados Unidos y conocí las auténticas». Debió de ser amor a primer bocado, porque bromea diciendo que «cuando los padres de mi novia americana sirvieron estas hamburguesas, lo primero que se me pasó por la cabeza fue proponerme matrimonio». No es de extrañar que la receta sea ahora una de las favoritas de la familia. Sírvelas en panecillos de hamburguesa con tus ingredientes favoritos (piensa en ketchup, mostaza, lechuga, tomate, cebolla y aguacate). Ofrece patatas fritas de boniato al horno o ensalada de patatas al dijón y esta crujiente y colorida ensalada de arco iris como guarnición. Actualizado por Miri Rotkovitz
 Ingredientes:

2 libras de carne picada, o 2 paquetes (de 10 onzas) de sustituto vegetariano de la carne picada 2 huevos grandes (batidos) 1/4 de taza de pan rallado normal 2 cucharadas de ketchup 1 cucharada de mostaza 1 cucharada de cebolla en polvo o 1/2 cebolla pequeña (finamente picada) 1 cucharadita de sal marina o kosher 1/2 cucharadita de pimienta negra

Instrucciones paso a paso para esta Receta de hamburguesa kosher a la parrilla (o hamburguesa vegetariana)

Si utilizas carne picada, precalienta la parrilla a fuego alto y forra una bandeja para asar con papel de aluminio. Si utilizas un sustituto vegetariano de la carne picada, precalienta el horno a 220º C y forra una bandeja de horno con borde con papel pergamino. En un bol grande, combina la carne picada o el sustituto vegetariano de la carne, los huevos, el pan rallado, el ketchup, la mostaza, la cebolla en polvo (o la cebolla picada), la sal y la pimienta. Mezcla bien. Con las manos limpias, forma la mezcla en 10 hamburguesas, transfiriendo cada una a la bandeja de asar preparada o a la bandeja de hornear mientras trabajas. Asa o hornea en el horno precalentado durante unos 8 minutos por cada lado, hasta que estén bien hechas. Sirve inmediatamente en los panes de hamburguesa con tus ingredientes favoritos.

 

Consejo. ¿No necesitas 10 hamburguesas? La receta se puede reducir fácilmente a la mitad si no vas a alimentar a una multitud.