Receta de hamburguesa de vegetales
noviembre 25, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de hamburguesa de vegetales

Tiempo de preparación:

  • Total: 20 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 10 minutos
  • Refrigerate: 60 minutos
  • Raciones: 6 burgers (6 Raciones)

    Acerca de esta receta:

    ¿Buscas una hamburguesa vegetariana más saludable y baja en grasas? Esta receta utiliza un poco de tofu y muchas, muchas verduras para formar una hamburguesa vegetariana sana y con mucha fibra. Esta receta de hamburguesa vegetariana es tanto vegetariana como vegana.
     Ingredientes:

    • 3 cucharadas de aceite de oliva (divididas) 1/2 taza de granos de maíz 7 champiñones (cortados en cubos) 3 cebollas verdes (cortadas en cubos) 1/2 pimiento rojo (cortado en cubos) 2 dientes de ajo (picados) 1 cucharadita de comino 1 zanahoria (rallada) 1 patata pequeña (rallada) 1/4 taza de tofu suave Sal y pimienta (a gusto) 1/2 taza de pan rallado

     

    Instrucciones paso a paso para esta receta de :

    Reúne los ingredientes. En una licuadora o procesador de alimentos, procesa el tofu hasta que esté cremoso y déjalo a un lado. Saltee el maíz, los hongos, las cebolletas y el pimiento en una cucharada de aceite durante 3 a 5 minutos. Añada el ajo y el comino y cocine por un minuto más. Retire del fuego y añada la zanahoria, la patata, el tofu, la sal y la pimienta. Añada el pan rallado hasta que la mezcla se mantenga unida. Puede que necesite un poco más o menos de media taza. Formar la mezcla en hamburguesas y refrigerarlas durante al menos una hora. Calentar las dos cucharadas restantes de aceite de oliva y cocinar cada hamburguesa hasta que las hamburguesas vegetales estén listas, unos 3 minutos por cada lado.