Receta de hamburguesa de frijoles con hongos
noviembre 25, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de hamburguesa de frijoles con hongos

Tiempo de preparación:

  • Total: 22 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 12 minutos
  • Raciones: 4-6 patties (Raciones up a 6)

    Acerca de esta receta:

    Prepara esta hamburguesa vegetariana de frijoles y hongos, con avena para mantenerla unida. Estas hamburguesas de alubias son vegetarianas, pero usan un huevo como aglutinante, así que no son veganas. De hecho, un experto sugirió que se añadiera un huevo extra a la mezcla para que se desmenuzaran menos. Si encuentras que tus hamburguesas de frijol se vuelven un poco desmenuzables, aquí tienes algunos consejos sobre cómo hacer tus hamburguesas vegetarianas menos quebradizas.
     Ingredientes:

    • 1 zanahoria mediana 1/3 de taza de avena 1 lata de frijoles (escurridos) 1/2 taza de champiñones 1/2 cebolla 1/2 pimiento rojo o amarillo (cortado en cubitos) 1 huevo 2 cucharadas de ketchup 1/2 cucharadita de sal de ajo

     

    Instrucciones paso a paso para esta receta de :

    Recoger los ingredientes Procesar la zanahoria en un procesador de alimentos hasta que se ralle Añadir la avena y los frijoles y pulverizar un par de veces Añadir los ingredientes restantes y procesar hasta que estén bien combinados, pero todavía ligeramente gruesos Enfriar esta mezcla, cubierta, en el refrigerador durante al menos 45 minutos Luego formar en 4 a 6 hamburguesas y cocinar sus hamburguesas de frijol, poner el horno a la parrilla y colocar las hamburguesas de frijol en una bandeja de hornear ligeramente engrasada o una hoja de galletas Asar durante 5 a 6 minutos por cada lado Servir en rollos con sus coberturas favoritas y disfrutar!

    Consejo. Si no tiene un procesador de alimentos, también puede rallar la zanahoria a mano si es necesario y luego triturarla en una licuadora.