Receta de hamburguesa con especias de Oriente Medio
diciembre 8, 2020 Por robertez@gmail.com 0

Receta de hamburguesa con especias de Oriente Medio

Tiempo de preparación:

  • Total: 25 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 15 minutos
  • Raciones: 4 Burgers (Raciones 4)

Acerca de esta receta:

¡Una hamburguesa debería ser algo más que carne picada! Esta hamburguesa toma muchas de las especias clásicas de la cocina de Oriente Medio, como el comino, el cilantro y el orégano, y las mezcla en la carne de vacuno junto con el ajo, la sal y la pimienta. Lleva un toque de baharat, pero puedes omitirlo o sustituirlo por 1/4 de cucharadita de canela. El resultado es una hamburguesa bien aromatizada por dentro y por fuera.
 Ingredientes:

Para las hamburguesas: 1 1/4 libras de carne picada (85% o 90% de carne magra) 1 cucharadita de comino molido 1 cucharadita de ajo en polvo 1/2 cucharadita de cilantro molido 1/2 cucharadita de orégano seco 1/2 cucharadita de pimienta negra molida 1/2 cucharadita de sal (o al gusto) Opcional: 1/4 cucharadita de baharat Para los aderezos 1 taza de verduras con pimienta (como rúcula o espinacas) 4 onzas de queso feta (desmenuzado) 1/4 de taza de cebolla roja (picada) 1/4 de taza de salsa tahini 4 panecillos de hamburguesa (o sus panecillos favoritos)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de hamburguesa con especias de Oriente Medio

Añade la carne picada, el comino molido, el ajo en polvo, el cilantro molido, el orégano seco, la pimienta negra, la sal y el baharat, si lo usas, a un bol y mézclalo bien (lo mejor es tener las manos limpias). Forma 4 hamburguesas del mismo tamaño. Coloca las hamburguesas en la sartén de la parrilla (interior o exterior) y cocínalas al punto que desees. Coloca las hamburguesas en los panecillos y pon encima el mismo número de verduras, el queso feta desmenuzado, la cebolla roja y la salsa de tahini.

Consejo. Aunque el baharat es opcional, recomendamos encarecidamente utilizarlo, ya que añade un sabor dulce y ahumado que es divino.