Receta de Gyudon (Carne de res hervida sobre arroz al vapor)
noviembre 18, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de Gyudon (Carne de res hervida sobre arroz al vapor)

Tiempo de preparación:

  • Total: 20 minutos
  • Preparación: 5 minutos
  • Cocinado: 15 minutos
  • Raciones: 4 Raciones

Acerca de esta receta:

Uno de los platos de arroz más populares en Japón es el gyudon, carne de vaca hervida a fuego lento servida sobre arroz al vapor. Gyudon (o tazón de carne) es como una comida reconfortante para los japoneses. Se puede preparar rápidamente y tiene ingredientes nutritivos como carne, cebolla, arroz y a veces huevo. Es una gran comida cuando tienes un horario completo hasta la hora de la cena. Si está cansado de pedir una pizza, piense en gyudon esta noche. En Japón, el gyudon a veces se sirve con una yema de huevo crudo o un tamago onsen (huevo escalfado) en el centro de la mezcla de carne y cebolla. Como no se recomiendan los huevos crudos en los EE.UU., puedes probar a hacer onsen tamago vertiendo huevos batidos en la sartén justo antes de servirlos para que se cocinen. Otro alimento reconfortante es el nikujaga-“carne y papas” o la versión japonesa del estofado de carne. 0:49 Haz clic en “Play” para ver esta fácil receta de Gyudon en conjunto
 Ingredientes:

  • 1 1/3 taza de sopa dashi 5 cucharadas de salsa de soja 2 cucharadas de azúcar 3 cucharadas de mirin 1 cucharadita de sake 1 cebolla (en rodajas finas) 1 libra de lomo de vaca (en rodajas finas y cortadas en trozos de 2 pulgadas) 4 tazas de arroz japonés al vapor Opcional: benishoga (jengibre rojo encurtido) como aderezo

 

Instrucciones paso a paso para esta receta de Gyudon (Carne de res hervida sobre arroz al vapor):

Reunir los ingredientes Poner el dashi, la salsa de soja, el azúcar, el mirin y el sake en una cacerola grande y llevar a ebullición a fuego medio Añadir las rodajas de cebolla y cocer a fuego lento durante unos minutos o hasta que se ablanden Añadir la carne de vacuno a la cacerola y cocer a fuego lento durante unos minutos hasta que se convierta de color rosa a cocido Servir el arroz caliente al vapor en tazones individuales de arroz profundo. Ponga la carne de vaca hervida a fuego lento sobre el arroz. Cubrir con un poco de benishoga opcional ¡Disfrute!

Punta. Si no tienes un mercado de comida asiática cerca que venda carne de vaca en rodajas finas, puedes comprar el lomo de vaca entero, congelarlo durante 20 minutos para ayudar a cortarlo en rodajas, y luego cortarlo en rodajas finas tú mismo. Este método le llevará unos 5 minutos para cortar. Por lo tanto, necesitará añadir un poco más de tiempo cuando lo prepare.