¿Quieres disfrutar de un guiso de conejo a fuego lento con crema agria que sea irresistible? ¡Aquí te presentamos una receta deliciosa y fácil de seguir!
Ingredientes:
– 1 conejo limpio y troceado
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 2 zanahorias cortadas en rodajas
– 1 pimiento rojo picado
– 1 taza de caldo de pollo
– 1 taza de vino blanco seco
– 1 taza de crema agria
– 2 hojas de laurel
– Sal y pimienta negra molida al gusto
– Aceite de oliva virgen extra
Preparación:
1. En una olla grande, calenta el aceite de oliva a fuego medio-alto y añade el conejo troceado. Cocina hasta dorar por ambos lados, luego retira de la olla y reserva.
2. Añade la cebolla, ajo, pimiento y zanahorias a la misma olla y cocina a fuego medio-bajo hasta que se ablanden las verduras.
3. Vuelve a colocar el conejo en la olla y vierte el caldo de pollo y el vino blanco. Agrega las hojas de laurel y sazona con sal y pimienta. Deja cocinar todo a fuego lento durante una hora y media, o hasta que el conejo esté tierno y suave.
4. Mientras tanto, mezcla la crema agria en un recipiente pequeño con una pizca de sal y resérvala.
5. Cuando el conejo esté listo, retira las hojas de laurel y agrega la crema agria. Remueve bien para mezclar todo y cocina a fuego bajo durante otros 5 minutos.
6. Sirve caliente y disfruta de tu delicioso guiso de conejo con crema agria.
Trucos y Tips:
– Si no te gusta la crema agria, puedes sustituirla por nata líquida o crème fraîche.
– Asegúrate de que la carne del conejo esté completamente cocida antes de añadir la crema agria.
– Agrega un poco más de caldo de pollo si el guiso se seca demasiado durante la cocción.
– Acompaña tu guiso con una guarnición de arroz, patatas o pan recién horneado.
Esperamos que esta receta sea de tu agrado y la disfrutes en compañía de tus seres queridos. ¡Buen provecho!
