enero 6, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de guiso de carne en conserva en olla lenta

Tiempo de preparación:

  • Total: 7 hrs 15 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 7 hrs Raciones: 6 Raciones

Acerca de esta receta:

He aquí una forma sabrosa de utilizar las sobras de corned beef. La carne en conserva se combina con las patatas fritas congeladas, el queso y los condimentos y luego se cocina en la olla de cocción lenta. La receta es una deliciosa comida en una sola olla que disfrutará toda la familia. Añade una ensalada y unas galletas o pan integral para conseguir una comida equilibrada y satisfactoria. El plato no requiere más de 15 minutos de preparación, y se cocina mientras usted hace otras cosas. Siéntase libre de añadir un poco de pimiento verde y rojo para darle más sabor y color. O sustituye las patatas ralladas por patatas congeladas estilo O’Brien, que incluyen pimientos y cebollas. El tipo de queso también es adaptable. El queso cheddar, el queso suizo o una mezcla de queso cheddar y Monterey Jack son buenas alternativas.
 Ingredientes:

2 tazas de carne en conserva (cocida, sobrante o enlatada) 1 cebolla mediana (picada) 1 paquete (de 24 a 32 onzas) de patatas fritas congeladas (ralladas, parcialmente descongeladas) 1 1/2 tazas de queso americano rallado (por ejemplo, Velveeta) 2 cucharaditas de semillas de apio Sal y pimienta (al gusto) 1 lata (de 10 3/4 onzas) de sopa de crema de apio 1/2 taza de leche evaporada

Instrucciones paso a paso para esta Receta de guiso de carne en conserva en olla lenta

Reúne los ingredientes. Corta la carne en conserva en dados pequeños o desmenúzala. Pela la cebolla y pícala gruesa. Unta ligeramente con mantequilla el interior de la bandeja de la olla de cocción lenta. Echa en la olla de cocción lenta aproximadamente 1/4 de las patatas de hervir, seguido de 1/3 de la cebolla picada y 1/3 de la carne en conserva. Espolvorea con 1/3 de taza del queso. Espolvorea con semillas de apio, sal y pimienta. Repite las capas 2 veces más, terminando con las patatas fritas restantes, la 1/2 taza restante de queso rallado y otra espolvoreada de sal, pimienta y semillas de apio. En un bol pequeño, combina la crema de apio y la leche evaporada. Mezcla y vierte sobre la mezcla de patatas. Tapa y cocina a fuego lento durante 6 a 8 horas. Sirve y disfruta.

 

Consejos. Si utilizas carne en conserva, será más fácil cortarla en dados si la refrigeras durante unas horas, o hasta que esté bien fría. Hay varias formas de descongelar las patatas fritas congeladas. La forma más fácil -si tienes tiempo- es dejarlas descongelar toda la noche en el frigorífico, preferiblemente en un recipiente poco profundo y tapado. Para descongelar rápidamente las patatas en el microondas, extiéndelas en un plato en una sola capa; caliéntalas en el microondas al 100% de potencia durante unos 30 segundos por cada taza. Alternativamente, vierte las patatas para freír en un colador grande. Deja correr agua fría sobre ellas hasta que se descongelen. Extiéndelas sobre toallas de papel y dales unos golpecitos para que se sequen bien. La leche evaporada -no la condensada azucarada- se utiliza a menudo en las recetas de cocción lenta porque resiste a la cuajada. Si tienes que sustituirla, utiliza caldo de pollo o añade leche o media leche justo antes de que el plato esté listo.