Receta de guiso de albóndigas y patatas en Crockpot
febrero 19, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de guiso de albóndigas y patatas en Crockpot

Tiempo de preparación:

  • Total: 10 hrs 20 minutos
  • Preparación: 20 minutos
  • Cocinado: 10 hrs Raciones: 6 Raciones

Acerca de esta receta:

Esta receta abundante y deliciosa de estofado de albóndigas y patatas en olla de cocción lenta es muy fácil de hacer y se cocina sola todo el día en la olla de cocción lenta. Es la receta perfecta para un día frío de invierno, y el aroma que te recibirá al abrir la puerta por la noche es increíble. Puedes comprar albóndigas precocidas congeladas para esta receta, o hacerlas tú mismo. Eso sí, las albóndigas tienen que estar cocidas antes de combinarlas con los demás ingredientes de esta receta. Si pones albóndigas sin cocinar en la olla de cocción lenta, harán que la mezcla sea grasosa y pueden deshacerse antes de que se cocinen. Las albóndigas que añadas deben estar completamente cocidas, ya que la carne picada sin cocer no funciona en la olla de cocción lenta. Sirve esta maravillosa receta con unos panecillos recién salidos del horno, o con pan de maíz recién horneado. Una ensalada verde crujiente con fresas, o con champiñones en rodajas y tomates cherry o de uva es un buen contraste con el reconfortante y cálido guiso.
 Ingredientes:

Paquete de 1 libra de albóndigas congeladas 4 patatas russet o Yukon Gold, peladas y cortadas en rodajas o en cubos 1 bolsa (16 onzas) de zanahorias baby 1 cebolla picada 3 dientes de ajo 3 latas (14 onzas) de caldo de carne listo para servir 1 taza de agua 1 cucharada de perejil seco en escamas 1 cucharadita de hojas de mejorana seca 1 cucharadita de hojas de albahaca seca 1/2 cucharadita de sal 1/8 cucharadita de pimienta 1 lata (12 onzas) de leche evaporada 3 cucharadas de maicena

Instrucciones paso a paso para esta Receta de guiso de albóndigas y patatas en Crockpot

Rocía una olla de barro de 4 ó 5 cuartos con spray antiadherente. Coloca las albóndigas, las patatas, las zanahorias pequeñas, la cebolla y el ajo en la olla de cocción lenta. Añade el caldo, el agua, el perejil, la mejorana, la albahaca, la sal y la pimienta y mézclalo todo bien. Tapa la olla de cocción lenta y cocina a fuego lento durante 9 a 11 horas. Mezcla la leche evaporada y la maicena; añádela durante la última hora y cocina hasta que se caliente y espese. 4 a 6 raciones Si tienes una crockpot nueva de cocción más caliente, cocina a fuego lento durante 6 a 8 horas.