marzo 6, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de guisantes a la crema con salsa blanca

Tiempo de preparación:

  • Total: 22 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 12 minutos
  • Raciones: Raciones 4

Acerca de esta receta:

Esta crema de guisantes es fácil de preparar y cocinar con una simple salsa blanca y condimentos. Un poco de cebolla y pimiento les dan color y sabor. Añade un poco de queso cheddar suave o parmesano a los guisantes, o prepáralos con pimientos rojos asados en dados o un poco de bacon en la salsa. Esta crema de guisantes sería un buen complemento para el menú de la cena de Acción de Gracias.
 Ingredientes:

3/4 de taza de aros de cebolla (o tiras de cebolla finas, cortadas en rodajas finas) 1 1/2 tazas de agua 1 cucharadita de sal 2 a 2 1/2 tazas de guisantes congelados 2 cucharadas de mantequilla 1 cucharada de harina Pizca de sal Pizca de pimienta Pizca de nuez moscada 1 cucharada de pimiento (cortado en dados) 1/2 taza de nata espesa

Instrucciones paso a paso para esta Receta de guisantes a la crema con salsa blanca

Reúne los ingredientes Combina la cebolla, el agua y 1 cucharadita de sal en una cacerola Lleva a ebullición a fuego medio-alto y cuece durante 5 a 7 minutos Añade los guisantes y cuece durante 5 minutos más, o hasta que los guisantes estén tiernos Escurre los guisantes en un colador sobre un bol y reserva 1/2 taza del líquido de cocción En la misma cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio-bajo. Añade la harina y los condimentos, removiendo hasta que esté suave y burbujeante. Cocina, removiendo, durante 2 minutos Añade el pimiento a la mezcla de harina junto con la nata y la 1/2 taza de líquido reservado de las verduras. Cocina, removiendo constantemente, hasta que espese Añade las verduras a la salsa y caliéntala bien Sirve con el plato principal que elijas y ¡disfruta!

 

Variaciones de la receta. Añade entre 1/4 y 1/2 taza de queso rallado a la mezcla de salsa espesa. Añade las verduras y caliéntalas. Añade aproximadamente 1/2 taza de champiñones salteados en rodajas a la salsa junto con los guisantes.