Receta de guarnición de patatas parisinas fácil
octubre 16, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de guarnición de patatas parisinas fácil

Tiempo de preparación:

  • Total: 45 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 30 minutos
  • Raciones: 6 Raciones

    Acerca de esta receta:

    Crujiente, dorada y mantecosa, esta receta de papas parisinas ofrece mucho sabor para un ingrediente tan económico. Fácilmente uno de los mejores platos para los vacacionistas que regresan a su país de origen para recrearse, esta receta de papas parisinas evoca todo lo mejor de la comida de bistrot francesa. Sirva los deliciosos tubérculos con bistec, pollo a las hierbas o incluso mariscos rellenos para una comida completa. Necesitarás un melonero para hacer esta receta como se indica.
     Ingredientes:

    3 libras de papas cerosas (lavadas y peladas) 3/4 de cucharadita de sal 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida 3 cucharadas de aceite de canola (o 3 cucharadas de grasa de pato) 3 cucharadas de mantequilla

     

    Instrucciones paso a paso para esta Receta de guarnición de patatas parisinas fácil:

    Usando un balde de melón, saque tantas rondas de las patatas crudas como pueda y colóquelas en una cacerola grande llena de agua fría. Salar el agua, ponerla a hervir, y luego cocinar las patatas durante 4 minutos. Escúrralas y déjelas a un lado por un momento. Calentar el horno a 220º C. Derretir el aceite y la mantequilla, o la grasa de pato, en una gran sartén de horno puesta a fuego medio-bajo. Añada las patatas escaldadas en la sartén y mézclelas suavemente para que queden cubiertas de grasa de manera uniforme. Espolvoree sal y pimienta sobre las papas y luego asarlas, revolviéndolas ocasionalmente, en el horno caliente durante 25 a 30 minutos. Las patatas parisinas están listas cuando se ponen doradas. Se sirven inmediatamente como acompañamiento de un bistec, pollo o marisco.