enero 19, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de glaseado de arce esponjoso

Tiempo de preparación:

  • Total: 20 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 5 minutos
  • Raciones: Enough for cake (18 Raciones)

Acerca de esta receta:

El sirope de arce y el azúcar moreno se unen para dar sabor a este esponjoso glaseado de arce. El azúcar moreno se cuece con la mantequilla y el sirope de arce y luego la mezcla de sirope enfriada se bate con el azúcar de repostería. Utilice el jarabe de arce más oscuro que pueda encontrar para obtener un sabor intenso a arce. Para obtener un sabor a arce aún más intenso, añada una pequeña cantidad de aromatizante de arce junto con la vainilla. Este es un excelente glaseado para una tarta de capas, un pastel de 9 por 13 por 2 pulgadas, o cupcakes.
 Ingredientes:

1 barrita de mantequilla (4 onzas sin sal) 1/3 de taza de sirope de arce 1/2 taza de azúcar moreno (claro u oscuro, compactado) 2 1/2 a 3 tazas de azúcar en polvo 2 cucharadas de nata líquida (o media leche, leche o leche evaporada; más si es necesario) 1/2 cucharadita de extracto de vainilla Opcional: 1/2 cucharadita de aroma de arce

Instrucciones paso a paso para esta Receta de glaseado de arce esponjoso

En una cacerola mediana a fuego medio, derrite la mantequilla con el sirope de arce y el azúcar moreno. Lleva a ebullición sin dejar de remover. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina, removiendo, durante unos 3 a 5 minutos, o hasta que el azúcar moreno se haya disuelto. Retira la mezcla de almíbar del fuego y déjala reposar hasta que se enfríe por completo. Vierte la mezcla de almíbar enfriada en un bol para mezclar. Añade poco a poco 2 1/2 tazas de azúcar en polvo y la nata o la leche. Añade el aromatizante y bate hasta que esté suave. Añade más azúcar glas o más nata o leche, según sea necesario, para conseguir un glaseado untable. El glaseado es suficiente para una tarta de dos capas, una tarta rectangular o unas 18 a 24 tazacakes.