Receta de glaseado básico de queso crema
enero 23, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de glaseado básico de queso crema

Tiempo de preparación:

  • Total: 10 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: Raciones: 1 1/2 tazas (12 Raciones)

Acerca de esta receta:

Ya sea sobre cupcakes de terciopelo rojo o sobre un delicioso y húmedo pastel de zanahoria, el glaseado de queso crema es el complemento perfecto para una gran variedad de pasteles. En esta versión, el sabor de la crema de queso se aprecia muy bien, ya que está hecha con todo el queso crema y sin mantequilla. Para obtener el mejor sabor y la mejor textura, utilice queso crema con toda la grasa. El queso Neufchâtel tiene menos grasa, pero no es tan bajo como el queso crema con un tercio menos de grasa. Si decide utilizar queso crema reducido en grasa, elija el Neufchâtel. Si desea un sabor más equilibrado con un sabor más suave a queso crema, sustituya de 2 a 4 onzas del queso crema por mantequilla ablandada sin sal. Esta receta hace suficiente glaseado para cubrir generosamente un pastel de 9 pulgadas, una docena de cupcakes o la parte superior de un pastel de 9 por 13 pulgadas, y se puede ampliar fácilmente para pasteles de varias capas.
 Ingredientes:

1 paquete (de 8 onzas) de queso crema (ablandado) 1 a 2 cucharadas de crema (o leche, o según sea necesario) 1 cucharadita de extracto de vainilla (o pasta de vainilla) 3 tazas de azúcar en polvo (tamizada, unas 12 onzas) Pizca de sal

Instrucciones paso a paso para esta Receta de glaseado básico de queso crema

Reúne los ingredientes. En un bol con una batidora eléctrica, bate el queso crema con 1 cucharada de nata y la vainilla hasta que esté suave y cremoso Tamiza el azúcar en polvo y mide 3 tazas (unas 12 onzas). Añade gradualmente el azúcar en polvo a la crema de queso junto con una pizca de sal y bate hasta que esté suave y esponjoso Añade más nata o leche si es necesario para extender o dar consistencia a la tarta Utiliza el glaseado en la tarta o en los tazacakes ¡Disfruta!

Consejos. El queso crema ablandado debe estar blando al tacto y aún ligeramente frío. Si utilizas el queso crema recién sacado del frigorífico, probablemente acabarás con un glaseado lleno de grumos. Para ablandar el queso crema, sácalo del frigorífico entre 30 y 40 minutos antes de empezar a hacer el glaseado. Puedes acelerar un poco el proceso de ablandamiento cortándolo en trozos pequeños. Para una tarta de dos capas, utiliza 12 onzas de queso crema, 3 cucharadas de nata o leche, 1 1/2 cucharaditas de vainilla y unas 4 a 4 1/2 tazas de azúcar en polvo.