Receta de Garam Masala (condimento indio)
marzo 1, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de Garam Masala (condimento indio)

Tiempo de preparación:

  • Total: 22 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 12 minutos
  • Raciones: 1/2 taza (8-10 Raciones)

Acerca de esta receta:

Probablemente haya cientos de recetas de Garam Masala, la mezcla de condimentos tradicional de la India. Esta es una de las recetas más sencillas y es ideal para añadir un sabor de inspiración india a cualquier cosa que quiera cocinar.
 Ingredientes:

2 cucharadas (30 mL) de semillas de cardamomo 2 cucharadas (30 mL) de semillas de comino 2 cucharadas (30 mL) de semillas de cilantro 2 cucharadas (30 mL) de granos de pimienta negra 1 rama de canela (de unos cinco centímetros de largo) 1 cucharadita (5 mL) de clavos enteros 1 cucharadita (5 mL) de nuez moscada seca 1 cucharadita (5 mL) de cúrcuma

Instrucciones paso a paso para esta Receta de Garam Masala (condimento indio)

Rompe la rama de canela en trozos pequeños. Combínala con las semillas de cardamomo, el comino, el cilantro, los granos de pimienta y los clavos enteros en una sartén seca a fuego medio-alto. Sin dejar de mover las especias, tuesta hasta que puedas oler su aroma y las semillas empiecen a dorarse. Retíralo del fuego y viértelo en un procesador de alimentos o en un molinillo de especias y tritúralo hasta convertirlo en un polvo fino. Añade la nuez moscada y la cúrcuma. Guárdalo en un recipiente hermético. Guárdalo en un lugar oscuro y fresco.