Receta de Gambas a la Plancha

Tiempo de preparación:

• Total: 9 minutos
• Preparación: 2 minutos
• Cocinado: 7 minutos

Raciones: 1 pound (4 Raciones)

Acerca de esta receta:

Gambas a la plancha, o gambas a la parrilla, es una clásica receta española de tapas. Los gambas enteros sin pelar se salan y se cocinan rápidamente en una parrilla de hierro plano. Durante y después de la cocción, el jugo de limón puede ser exprimido sobre los gambas, dándoles aún más sabor. Qué plato tan puro y simple!

 Ingredientes:

• 1 libra de camarones (20 a
• 2 5 cuentan, cabezas)
• 1 limón grande
• 2 cucharadas de aceite de oliva Sal

   

  Instrucciones paso a paso para esta receta:

  Reúne los ingredientes. Lavar las gambas y escurrirlas. Cortar el limón por la mitad. Calentar la parrilla o la sartén de hierro fundido hasta que esté muy caliente. Vierte 2 cucharadas de aceite de oliva y cubre la superficie de cocción uniformemente con el aceite. Coloca las gambas en la parrilla o en la sartén, espolvorea abundantemente con sal. Exprimir el jugo de limón directamente sobre los camarones. Da la vuelta a las gambas y espolvorea más sal y jugo de limón. Las gambas deben volverse rosadas y los caparazones deben dorarse ligeramente cuando se cocinan. Tan pronto como estén cocidos, retíralos y colócalos en una bandeja de servir. Adorne con limón. Disfruta.