Receta de galletas veganas de mantequilla de cacahuete
marzo 31, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de galletas veganas de mantequilla de cacahuete, avena y plátano sin azúcar

Tiempo de preparación:

  • Total: 26 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 16 minutos
  • Raciones: Aprox. 18 cookies (18 Raciones)

Acerca de esta receta:

Utilizando harina de avena y con una pizca de sirope de arce para el dulzor, esta receta de galletas veganas sin azúcar es un postre saludable que seguro complacerá a todos los amantes de las galletas conscientes de la salud. Además de ser vegana, esta galleta es bastante baja en calorías, con menos de 100 calorías por galleta. ¡Están deliciosas!
 Ingredientes:

1/3 de taza de mantequilla de cacahuete 2 plátanos (si están demasiado maduros está bien) 1 cucharadita de vainilla 2 cucharadas de leche de soja 2 1/2 tazas de copos de avena de cocción rápida (o enrollados) Opcional: una pizca de canela 1/4 de taza de harina

Instrucciones paso a paso para esta Receta de galletas veganas de mantequilla de cacahuete, avena y plátano sin azúcar

En un cuenco grande, aplasta los plátanos con un tenedor hasta que estén suaves. Añade la mantequilla de cacahuete, la leche de soja, la vainilla y el sirope de arce y mezcla bien. Añade el resto de los ingredientes y remueve hasta que estén bien combinados. Dejar caer cucharadas de masa en una bandeja de galletas sin engrasar y hornear 13 a 16 minutos a 180º C, o hasta que estén hechas.

Consejo. ¡Cuidado con el azúcar añadido! Esta receta sólo es realmente sin azúcar si utilizas mantequilla de cacahuete sin azúcar y leche de soja sin azúcar, así que lee la lista de ingredientes y busca la leche de soja que diga «Sin azúcar» justo en la etiqueta.