marzo 8, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de galletas sin hornear

Tiempo de preparación:

  • Total: 32 minutos
  • Preparación: 30 minutos
  • Cocinado: 2 minutos
  • Chill: 2 hrs 30 minutos

  • Raciones: 20 Raciones

Acerca de esta receta:

Estos pops de masa de galleta son un divertido y sabroso postre de verano sin hornear. Son perfectas para fiestas y ocasiones especiales y son un complemento fabuloso para las fiambreras de los niños. Las paletas de masa de galletas de la foto están recubiertas de chocolate con leche, chocolate blanco y mantequilla de cacahuete. Utiliza tus sabores y colores de cobertura favoritos, o utiliza corteza de almendra. Decora las paletas con chispas, más trocitos de chocolate, nueces picadas o azúcares de colores. Artículos adicionales no alimentarios que necesitarás: 18 a 20 palos de piruleta 1 pieza cuadrada o redonda de espuma de poliestireno (para secar las piruletas)
 Ingredientes:

1/2 taza (1 barrita) de mantequilla (ablandada) 3/4 de taza de azúcar moreno claro (empaquetado) 1 cucharada de leche (o crema ligera o leche evaporada) 1 cucharadita de extracto de vainilla 1/2 cucharadita de sal 1 1/4 tazas de harina (calentada, ver consejos) 1/2 taza de mini chips de chocolate semidulce 1 paquete (12 onzas) de candy melts para la cobertura (chocolate, chocolate blanco u otro color o sabor) Opcional: espolvorear, frutos secos finamente picados o azúcares de colores

Instrucciones paso a paso para esta receta de Receta de galletas sin hornear

Forra una bandeja de horno con borde o una bandeja grande con papel pergamino o papel encerado. En un cuenco con una batidora eléctrica, bate la mantequilla y el azúcar moreno durante unos 4 minutos, o hasta que esté ligera y esponjosa. Bate la leche o la nata, la vainilla y la sal. Añade la harina y bate a baja velocidad hasta que se mezcle. Incorpora las pepitas de chocolate. Tapa el cuenco y refrigera la masa de galletas entre 20 y 30 minutos, o hasta que esté bien fría. Recoge un poco de la masa fría con una cuchara para galletas y dale forma de bola con las manos. Colócala en la bandeja para hornear forrada con papel pergamino o de cera. Repite la operación con el resto de la masa de galletas. Tendrás de 18 a 20 bolas (de unos 2,5 cm de diámetro). Derrite los caramelos de chocolate en un bol pequeño y profundo o en una taza en el microondas. Calienta durante aproximadamente 1 minuto al 50% de potencia. Remueve y continúa durante unos 30 segundos al 50% de potencia. Remover. Si necesitan un poco más de tiempo, continúa al 50% de potencia durante unos 10 segundos cada vez hasta que estén suaves. La potencia del microondas varía, así que compruébalo con frecuencia. Sumerge el extremo de uno de los palos de piruleta en el chocolate derretido y luego introduce ese extremo unos 2 cm en una bola de masa de galleta. Repite la operación con el resto de los palos de piruleta y las bolas de masa de galletas. Coloca la bandeja de bolas de masa de galleta en el congelador hasta que se congele. Vuelve a fundir los candy melts. Coloca un bloque de espuma de poliestireno en la encimera. Sumerge cada bola en el chocolate derretido y dale la vuelta, dejando que todo el exceso gotee de nuevo en el bol o taza. Espolvorea con nueces finamente picadas, espolvoreadas o con azúcar de colores, según desees. Introduce con cuidado el extremo del palo de la piruleta en el bloque de espuma de poliestireno y deja que se seque la capa de chocolate. La espuma de poliestireno permitirá que la cobertura se seque sin que se altere. La cobertura se seca rápidamente, así que puedes dejar que las paletas se sequen un poco al aire y luego volver a colocarlas en el papel de pergamino, con la parte superior hacia abajo. Repite la operación con el resto de las paletas de masa de galletas. Vuelve a colocar las paletas de masa de galleta en la bandeja o envuélvelas en envoltorios para piruletas. Guarda las paletas de masa de galletas en el frigorífico.

 

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