Receta de galletas Oreo con forma de oso polar
marzo 8, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de galletas Oreo con forma de oso polar

Tiempo de preparación:

  • Total: 20 minutos
  • Preparación: 20 minutos
  • Cocinado: Raciones: 24 Raciones

Acerca de esta receta:

Las galletas Oreo con forma de oso polar son tan bonitas que no se pueden comer. (Pausa para los gemidos.) Dejando de lado el juego de palabras barato, estas galletas pueden ser lo mejor que le ha pasado a las Oreo desde la invención del relleno de crema. Sólo se necesitan unos minutos y unos pocos ingredientes para transformar las galletas bañadas en chocolate blanco en adorables osos polares o en simpáticas huellas de patas. Serían perfectas para cualquier fiesta de temática animal o invernal.
 Ingredientes:

16 onzas de cobertura de caramelo blanco (más la adicional para la decoración) 24 galletas de sándwich de chocolate (como las Oreo) 1/4 de taza de cobertura de caramelo de chocolate negro (más la adicional para la decoración) 24 globos de caramelo (ver nota abajo) 12 M&Ms

Instrucciones paso a paso para esta receta de Receta de galletas Oreo con forma de oso polar

En un bol pequeño, mezcla la harina, el azúcar y la sal. Con un cortapastas, un tenedor de púas grandes o un procesador de alimentos en modo de pulsación, corta la mantequilla fría en la harina hasta que parezca arena gruesa con algunos trozos de mantequilla del tamaño de un guisante todavía visibles. Rocía el agua fría sobre la mezcla y revuélvela suavemente unas cuantas veces, justo hasta que se forme una bola que se mantenga unida. Separa la masa en dos bolas, aplánala ligeramente en forma de disco grueso, envuélvela en papel film y enfríala durante varias horas antes de trabajar con ella. Precalienta el horno a 180º C. Enrolla y recorta la masa para hacer un círculo lo suficientemente grande como para que quepa en un molde de tarta acanalado de 10 pulgadas. Encaja el círculo en el fondo y en los lados del molde. Forra la masa con pesos para tartas o alubias secas y hornéala durante 15 minutos. Retira los pesos para tartas y hornea el molde durante 5 minutos más. Aparta la masa, todavía en el molde de la tarta, para que se enfríe. En una cacerola pequeña a fuego medio-bajo, pon la nata a hervir a fuego lento. Retírala del fuego y añade el chocolate y la vainilla hasta que la mezcla esté suave y el chocolate se haya incorporado por completo. Bate una pequeña cantidad de la crema de chocolate caliente en los huevos. Vuelve a pasar la mezcla de huevos atemperada al chocolate caliente y bate la mezcla hasta que esté suave. Vierte el relleno de chocolate en la masa preparada y hornéala durante 18 a 25 minutos, hasta que la mayor parte del relleno esté cuajado y sólo el centro se mueva ligeramente al mover la tarta. Deja que la tarta se enfríe en el molde sobre una rejilla durante 15 minutos. Retira el aro de la tarta y enfríala en el frigorífico antes de servirla.

 

Variación. Si no tienes globos de caramelo, puedes sustituir los ojos por trocitos de chocolate blanco. Añade un pequeño punto de chocolate negro derretido en el centro de cada chispa una vez que la coloques en la cara, y parecerán ojos.