Receta de galletas noruegas Krumkake
marzo 8, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de galletas noruegas Krumkake

Tiempo de preparación:

  • Total: 11 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 1 minutos
  • Raciones: 24 krumkake (24 Raciones)

Acerca de esta receta:

Puede que nunca vuelvas a conformarte con un cucurucho de helado rancio comprado en la tienda, una vez que hayas probado estas frágiles galletas noruegas de bella estampa. Si nunca has horneado krumkake, consulta estas instrucciones paso a paso para utilizar una plancha para krumkake.
 Ingredientes:

1/2 taza de mantequilla (a temperatura ambiente) 1/2 taza de azúcar blanco 3 huevos 1 taza de harina 1/2 cucharadita de vainilla 1/2 cucharadita de cardamomo recién molido 6 cucharadas de agua

Instrucciones paso a paso para esta receta de Receta de galletas noruegas Krumkake

Reúne los ingredientes Bate la mantequilla y el azúcar Incorpora los huevos, de uno en uno Añade la vainilla y el cardamomo molido Incorpora la harina, mezclando bien Añade agua hasta que la masa tenga la consistencia de una salsa de crema espesa Engrasa ligeramente las dos caras de una plancha de krumkake con spray de cocina o mantequilla derretida (Si utilizas una plancha de krumkake eléctrica, sigue las instrucciones del fabricante). Calienta la plancha sobre un quemador de temperatura media-alta sólo hasta que una gota de agua chisporrotee en la superficie; para evitar que se dañe la plancha y que las galletas se quemen, no calientes por encima del nivel más alto. Cierra la plancha, apretando ligeramente las asas a para extender la masa, pero no tan fuerte como para que la masa se filtre por los lados de la plancha. Debido al contenido de mantequilla de la masa, las fugas que llegan al quemador provocan una interesante acción de la llama. Ten a mano una toalla húmeda para limpiar rápidamente cualquier fuga y evitar que el krumkake se flamee) Hornea durante 30 segundos, dale la vuelta a la plancha y hornea otros 30 segundos. Vuelve a dar la vuelta a la plancha a la posición inicial, ábrela e inmediatamente haz rodar la galleta alrededor de un cono de krumkake o del mango de una cuchara de madera Desliza el cono y deja que se enfríe en la rejilla. ¡Sirve y disfruta!

 

Consejos. Guárdelo en un recipiente bien cerrado para que se conserve crujiente. El Krumkake es igualmente delicioso cuando se sirve solo o cuando se rellena con nata montada y/o fruta.