Receta de galletas noruegas Krumkake
noviembre 27, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de galletas noruegas Krumkake

Tiempo de preparación:

  • Total: 11 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 1 minutos
  • Raciones: 24 krumkake (24 Raciones)

Acerca de esta receta:

Puede que nunca vuelvas a conformarte con un cucurucho de helado rancio comprado en la tienda, una vez que hayas probado estas frágiles galletas noruegas de bella estampa. Si nunca has horneado krumkake, consulta estas instrucciones paso a paso para utilizar una plancha para krumkake.
 Ingredientes:

1/2 taza de mantequilla (a temperatura ambiente) 1/2 taza de azúcar blanco 3 huevos 1 taza de harina 1/2 cucharadita de vainilla 1/2 cucharadita de cardamomo recién molido 6 cucharadas de agua

Instrucciones paso a paso para esta Receta de galletas noruegas Krumkake

Reunir los ingredientes Batir la mantequilla y el azúcar Incorporar los huevos, uno a la vez Añadir la vainilla y el cardamomo molido Incorporar la harina, mezclando bien Añadir agua hasta que la masa tenga la consistencia de una salsa de crema espesa Engrasar ligeramente las dos caras de una plancha de krumkake con spray de cocina o mantequilla derretida (Si se utiliza una plancha de krumkake eléctrica, seguir las instrucciones del fabricante). Calentar la plancha a fuego medio-alto hasta que una gota de agua chisporrotee en la superficie; para evitar que se dañe la plancha y que las galletas se quemen, no calentar por encima del nivel más alto. Cierre la plancha, apretando las asas ligeramente a y extienda la masa, pero no tan fuerte como para que la masa se filtre por los lados de la plancha. Debido al contenido de mantequilla de la masa, las fugas que llegan al quemador provocan una interesante acción de la llama. Mantenga una toalla húmeda a mano para limpiar rápidamente cualquier fuga y evitar que el krumkake flamee) Hornee durante 30 segundos, dé la vuelta a la plancha y hornee otros 30 segundos. Voltear la plancha a la posición inicial, abrirla e inmediatamente hacer rodar la galleta alrededor de un cono de krumkake o del mango de una cuchara de madera Deslizar el cono y dejar enfriar sobre la rejilla. Servir y disfrutar.

 

Consejos. Guárdelo en un recipiente bien cerrado para que conserve su frescura. El Krumkake está igualmente delicioso cuando se sirve solo o cuando se rellena con nata montada y/o fruta.