Receta de galletas Kolache con relleno de mermelada
noviembre 2, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de galletas Kolache con relleno de mermelada

Tiempo de preparación:

  • Total: 22 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 12 minutos
  • Raciones: 1 1/2 dozen (9 Raciones)

Acerca de esta receta:

Estas galletas de mantequilla están hechas con una masa de queso crema parecida a la pasta. La mermelada y un ligero espolvoreado de azúcar de pastelería son los únicos edulcorantes. Las galletas de la foto fueron cortadas con un cortador de galletas cuadrado. También se pueden cortar con un cortador de galletas redondo.Estas galletas de mantequilla están hechas con una masa de queso crema parecida a la pasta. La mermelada y un ligero espolvoreado de azúcar de pastelería son los únicos edulcorantes. Las galletas de la foto fueron cortadas con un cortador de galletas cuadrado. También se pueden cortar con un cortador de galletas redondo.
 Ingredientes:

  • 1/2 taza de mantequilla (ablandada) 1 paquete/3 onzas de queso crema (ablandado) 1 1/4 tazas de harina para todo uso 1/4 a 1/3 taza de mermelada (refrigerada) 1/4 taza de azúcar de confitería

 

Instrucciones paso a paso para esta Receta de galletas Kolache con relleno de mermelada:

En un tazón con una batidora eléctrica, mezclar la mantequilla y el queso crema; batir hasta que esté esponjosa. Añadir la harina a la mezcla y mezclar bien. Formar la masa en un disco y envolverla en un plástico. Refrigerar durante 20 a 30 minutos. Calentar el horno a 180º C. Engrasar ligeramente una hoja de horno o una línea con papel pergamino. Enrollar la masa de 1/8 de pulgada de espesor sobre una superficie ligeramente enharinada; cortar con un cortador cuadrado de 2 1/2 pulgadas. Colóquelas a una distancia de 1 1/2 pulgadas en la hoja para hornear preparada. Ponga 1/4 de una 1/2 cucharadita de mermelada en el centro de cada galleta. Dobla los lados opuestos juntos, superponiendo ligeramente los bordes. Hornee a 180º C durante 12 a 15 minutos. Retire la bandeja y coloque los soportes de alambre en un lugar fresco. Cierren ligeramente el azúcar de pastelería sobre las galletas enfriadas.