febrero 6, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de galletas griegas de melaza (Moustokouloura)

Tiempo de preparación:

  • Total: 50 minutos
  • Preparación: 30 minutos
  • Cocinado: 20 minutos
  • Raciones: 25 a 35 cookies

Acerca de esta receta:

Esta receta de galletas de melaza de uva, o Moustokouloura, se hace con petimezi, un edulcorante que se remonta a la Edad de Bronce. Cómprelo o hágalo en casa para crear estas deliciosas galletas que se elaboran con aceite de oliva y sin mantequilla, huevos ni leche.
 Ingredientes:

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 1/4 de taza de brandy 6 tazas de harina común 2 cucharaditas de levadura en polvo 1/2 taza de aceite de oliva 1/2 taza de melaza de uva 1/2 taza de azúcar 1/2 taza de zumo de naranja 1/2 cucharadita de canela molida 1/2 cucharadita de clavo molido

Instrucciones paso a paso para esta Receta de galletas griegas de melaza (Moustokouloura)

Reúne los ingredientes Disuelve el bicarbonato de sodio en el brandy Bate la harina y la levadura en polvo Combina el aceite, la melaza de uva y el azúcar en un cazo. Remueve bien y hierve durante varios minutos hasta que se mezclen por completo Transfiere a un cuenco para mezclar y añade la mezcla de brandy, el zumo de naranja, la canela y los clavos Añade la mezcla de harina poco a poco, mezclando a Crea la masa de galletas Precalienta el horno a 180º C / 175C. Con trozos de masa, da palmaditas en forma de galletas gruesas, de aproximadamente 1/2 pulgada de alto, en forma redonda u ovalada Colócalas en bandejas para galletas y hornéalas durante unos 20 minutos. El tiempo de cocción variará ligeramente según el tamaño de las galletas ¡Sirve y disfruta! a