Receta de galletas fáciles de coco con avena y mantequilla de cacahuete
marzo 8, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de galletas fáciles de coco con avena y mantequilla de cacahuete

Tiempo de preparación:

  • Total: 29 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 14 minutos
  • Raciones: 5 a 6 Dozen (60-72 Raciones)

Acerca de esta receta:

Mantequilla de cacahuete, coco, jarabe de arce, avena… ¡estas deliciosas galletas lo tienen todo! Las galletas de mantequilla tienen un montón de adiciones sabrosas, y son súper fáciles de mezclar y hornear.
 Ingredientes:

1 taza de mantequilla (o margarina) 1/2 taza de mantequilla de cacahuete 1 taza de azúcar 1/2 taza de azúcar moreno claro (bien compactado) 1 huevo 1/3 de taza de sirope de arce (o sirope para tortitas) 1 cucharadita de vainilla 1 1/2 tazas de harina común (tamizada) 2 cucharaditas de levadura en polvo una pizca de sal 1 1/2 tazas de copos de avena (a la antigua o de cocción rápida) 1 taza de coco (en copos)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de galletas fáciles de coco con avena y mantequilla de cacahuete

Reúne los ingredientes. Precalienta el horno a 180º C. Engrasa las bandejas de horno o fórralas con papel pergamino o un tapete de silicona para hornear. En un cuenco grande, con una batidora eléctrica, bate la mantequilla, la mantequilla de cacahuete y los azúcares hasta que estén ligeros y esponjosos. Bate el huevo, el sirope y la vainilla. En un cuenco aparte, tamiza la harina universal, la levadura en polvo y la sal. Con la batidora a baja velocidad, bate la mezcla de harina en la mezcla de crema hasta que esté bien mezclada; incorpora la avena y el coco. Deja caer la masa con cucharaditas o pequeñas cucharas para galletas en las bandejas de hornear preparadas, dejando unos 5 centímetros entre las galletas. Hornea durante 12 a 15 minutos, hasta que estén ligeramente doradas. ¡Sirve y disfruta!