marzo 8, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de Galletas de Vidrio de Navidad

Tiempo de preparación:

  • Total: 27 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 12 minutos
  • Raciones: 12 cookies

Acerca de esta receta:

No hay nada más bonito para el árbol de Navidad que hacer tus propios adornos. Más bonito aún es si son comestibles. Enhebradas con una cinta festiva, estas fáciles galletas de vidriera navideña pueden colgarse de las ramas y centellearán con las luces del árbol reflejadas en los cristales de colores. Hazlas con los niños; disfrutarán del proceso de triturar los dulces, decorar el árbol y, por supuesto, ¡comerlos! 1:42 Haz clic en el play para ver cómo se hace esta receta
 Ingredientes:

2 1/2 tazas/300 gramos de harina para todo uso (y extra para extenderla) 1/3 de taza/65 gramos de azúcar fina 1 cucharadita de sal Kosher 1/2 cucharadita de levadura en polvo 4 onzas/125 gramos de mantequilla (enfriada y cortada en trozos pequeños) 1/4 de taza/60 mililitros de nata espesa 1 huevo grande 1 yema de huevo 1 vaina de vainilla (sin semillas, o 1 cucharadita de extracto de vainilla) 10 a 15 caramelos hervidos de colores (del mismo o de diferentes colores)

Instrucciones paso a paso para esta receta de Receta de Galletas de Vidrio de Navidad

Reúne los ingredientes La forma más rápida y sencilla de hacer las galletas es en un robot de cocina. Pon la harina, el azúcar, la sal, la levadura en polvo y la mantequilla en el bol del procesador. Utiliza el ajuste de pulsación y mezcla hasta que la mezcla se vuelva gruesa y parecida a la arena En un bol aparte, mezcla ligeramente la nata, el huevo entero, la yema y las semillas o el extracto de vainilla Gira el procesador a velocidad lenta y añade la mezcla del huevo a los ingredientes secos. No mezcles en exceso; deja de hacerlo en cuanto la mezcla se convierta en una masa Vierte la masa en una superficie de trabajo o una tabla ligeramente enharinada, y aprieta suavemente para formar una bola con la masa Envuelve la masa en papel de plástico y métela en el frigorífico durante al menos 30 minutos para que repose, o déjala hasta 24 horas si la haces con antelación Cuando estés lista para hacer las galletas, saca la masa del frigorífico y deja 15 minutos para que alcance la temperatura ambiente. Mientras tanto, calienta el horno a 160 ºC/160 C/Gas 4. Enharina una superficie de trabajo y extiende la masa con un grosor de 1/2 centímetro Utiliza tu cortapastas navideño favorito y corta tantas galletas como puedas. Para estas, querrás formas más grandes, ya que cortarás el centro de cada una Coloca las galletas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y, a continuación, con un cortador más pequeño de la misma forma o a mano alzada, corta el centro, asegurándote de dejar al menos 1/2 pulgada/1 centímetro de margen Utilizando un rodillo pesado aplasta cada color de los caramelos hervidos hasta convertirlos en cristales finos, pero no en polvo Espolvorea los cristales en el centro de la galleta Hornea en el horno durante 10 a 12 minutos hasta que estén ligeramente dorados y los cristales de caramelo se hayan derretido Retira del horno y deja enfriar en la bandeja durante 15 minutos. Con un palito de cóctel, haz un agujero en el lugar donde quieras que vaya el lazo. Luego, levántalo con cuidado y déjalo enfriar sobre una rejilla. Ensarta tus galletas de Navidad con la cinta y cuélgalas del árbol, o guárdalas en una lata hermética