Receta de galletas de melaza
diciembre 8, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de galletas de melaza

Tiempo de preparación:

  • Total: 2 hrs 11 minutos
  • Preparación: 2 hrs
  • Cocinado: 11 minutos
  • Raciones: 42 Raciones

Acerca de esta receta:

El azúcar de decorador de grano más grande hace que estas galletas sean aún más bonitas, pero el azúcar granulado corriente también funciona. Son unas galletas estupendas para hornear en las fiestas o como regalo para el almuerzo. Elige melaza clara u oscura para estas galletas. La melaza negra producirá galletas más oscuras, y serán un poco más fuertes en sabor y ligeramente menos dulces.
 Ingredientes:

3/4 de taza de manteca 1 taza de azúcar moreno ligero (envasado) 1/4 de taza de melaza 1 huevo grande 2 1/4 tazas de harina de uso general 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio 1 1/2 cucharadita de canela molida 1/2 cucharadita de jengibre molido 1/4 cucharadita de clavo de olor molido 1/4 cucharadita de sal 1/2 taza de azúcar granulada (o azúcar de decorador de grano más grande)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de galletas de melaza

Reúna los ingredientes. En un cuenco con una batidora eléctrica, bata la manteca y el azúcar moreno hasta que estén suaves; añada la melaza y el huevo hasta que estén bien mezclados. En otro bol, combine la harina, la soda, la canela, el jengibre, los clavos y la sal; mezcle los ingredientes secos. Añadir los ingredientes secos a la primera mezcla y remover hasta que estén bien mezclados. Tapar el bol y refrigerar la masa de galletas durante 1 1/2 a 2 horas, o hasta que esté bien fría. Precalentar el horno a 180º C. Engrasar las bandejas de galletas o forrarlas con papel de pergamino o tapetes de silicona para hornear. Añade aproximadamente 1/2 taza de azúcar granulado a un bol pequeño. Tenga cerca un bol con agua y una taza o vaso de fondo plano. Forme bolas de masa de una pulgada. Sumerja la parte superior de las bolas en el azúcar y, a continuación, colóquelas, con el azúcar hacia arriba, en la bandeja del horno. Deje unos 5 o 6 centímetros entre las bolas. Sumergir ligeramente la taza o el vaso de fondo plano en el bol de agua. Presione suavemente la parte superior de cada galleta con la parte inferior húmeda del vaso o taza a humedecer ligeramente. No es necesario aplanar las bolas; las galletas se extenderán mientras se hornean. Hornear durante 10 a 11 minutos, hasta que las galletas, estén cuajadas. Deje que se enfríen durante 1 minuto en la bandeja de galletas. Sacar las galletas a una rejilla y dejarlas enfriar completamente. Sirva y disfrute.